羊肉炖萝卜，汤汁鲜美羊肉软烂，不腥不膻有诀窍（图文+视频）

羊肉温胃暖身，加上白萝卜一起炖，滋补、营养又去膻，二者相得益彰，是很好的搭配。要想炖出的羊肉汤鲜肉嫩又不腥不膻，羊肉必须处理好，而且炖羊肉的调味料也很关键。

炖羊肉最好选用带骨羊肉，这样炖出的汤汁更白、更鲜、更营养。我这个方法炖出的羊肉汤是我家餐桌上最受欢迎的一道菜，分享给大家。

所用原料：
带骨羊肉约800克，大白萝卜一个，所有必备调料放入一只调料包中，小葱1～2根，大蒜3～4瓣，生姜一块，枸杞一小把

做法划重点：
一、处理羊肉
先将羊肉反复清洗，去除血水，然后用开水快速的焯煮一下

二、热油炝香葱姜蒜，下入羊肉块炒至出油，加水没过羊肉

三、将所用到的调料放入一只茶包，或者是金属的调料盒中，然后放入羊肉汤锅里，开大火煮开后转中火炖制，直到羊肉软烂

四、加入切好的萝卜块，继续盖锅中火炖煮，直到萝卜软烂

五、加入枸杞、香葱，开锅后舀入砂锅中，大火将砂锅煮沸，淋少许白胡椒粉，香菜点缀上桌即食

成品特点：
羊肉软烂，汤汁鲜美，萝卜飘香，是很好的滋补美味

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所有跟帖： 

• 喜欢！汤鲜肉烂，超级美味 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 06:46:03

• 谢谢马虎龙妈的喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:18:40

• 问好糖粒儿～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 07:10:02

• 彬彬老师好！多谢问候。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:19:58

• 萝卜炖得晶莹剔透的，好吃 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 07:29:38

• 暖胃解馋的一锅，好吃！多谢赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:22:52

• 真是硬货！太硬了！味道从屏幕已经飘过来了！棒！ -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 08:59:10

• 多谢赞美喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:24:08

• 好鲜的羊汤! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 16:55:58

• 汤鮮肉烂，好过瘾！多谢喜欢和赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:25:46

• 不信，你试试！ -pokemama- ♀ (89 bytes) () 03/25/2021 postreply 17:05:19

• 嗯嗯，一定要试试！好吃。谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:27:59

• 喝起来一定暖洋洋！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 16:32:24

• 是的，热乎乎的一锅，汤鮮肉烂，很好吃！多谢你的观看和评论支持！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:29:32

• 吃肉喝汤 美 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 21:09:05

• 肉烂汤鮮，好吃！多谢赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/27/2021 postreply 13:53:24

• 羊肉萝卜，最佳搭配。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 03/28/2021 postreply 15:07:02