排骨蛋饺炖锅:有汤有菜有营养,热乎乎,暖和和,最适合冬天吃的炖锅!【图文+视频】

来源: 2021-02-23 10:17:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2353 bytes)

上期视频说了如何用平底锅做蛋饺,有网友回复:这个肉馅不熟,怎么吃呢?最简单的吃法就是:将蛋饺沸水上锅,大火蒸8分钟,直接就可以吃了;我经常会炖一锅排骨汤,里面放上粉条、豆腐、白菜、香菇和蛋饺,有汤有菜,连吃带喝,配着米饭吃一大碗,热乎乎,暖和和的,这是特别适合冬天的一道菜;如果嫌炖排骨时间太长,汆几个肉丸子,再配上蔬菜和蛋饺一起炖,味道也很好。

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做法和步骤:

1)把放在冰柜里的蛋饺拿出来,室温解冻;
2)一条猪小排洗净,切成小块,冷水下锅飞水;
3)切点葱段和姜片,葱叶切成葱花;
4)铸铁锅里加入适量水,烧开,放入葱段和姜片,飞过水的排骨,直接捞入铸铁锅,加入适量白胡椒粉和料酒,盖上盖子,煮开后,转小火炖20分钟;


5)准备点白菜,切点香菜碎,豆腐切成大片,洗几个香菇,准备一把红薯粉条;
6)排骨煮到20分钟,放入粉条煮5分钟;


7)排骨汤里加入盐调味,盛出一碗汤,把白菜铺在锅里,放上豆腐、蛋饺和香菇,淋上排骨汤,盖上,煮开后,转小火炖10分钟;(也可加上虾仁或西红柿丁,增加色彩,没有也可以)


8)炖好后,端锅上桌,撒上葱花和香菜,就可以吃了。

谢谢观看!

所有跟帖: 

一锅端走 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 11:12:28

端走,端走,哈哈,谢谢! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 15:38:35

好漂亮的蛋饺。我做的丑得见不得人。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 14:46:17

谢谢大厨!你是真正的高手,太谦虚啦! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 15:39:31

这么大的雪啊,冬天来这么一碗真暖和! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 16:51:45

大雪配热汤,绝配 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 17:25:15

我家经常晚餐也是炖一小锅,你的精致高大上! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 17:34:03

一餐有这一锅就足够了,好吃 -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 05:35:40

来上一锅 瞬间就暖和了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 10:54:01

蛋饺做得好哦,好想吃 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 12:38:02

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