素食主意【烩麻食】汤底鲜美，营养全面（图文+视频）

大家好，分享一个吃食，陕西人叫麻食，别的地方好像也叫猫耳朵。做的是素的，可以吃到很多蔬菜，提鲜靠高汤。这个冬天吃挺舒服的。

下面是做法：

泡干香菇的水留下，泡昆布的水也留下做高汤

 

 2杯面粉+1/2杯温水和好面团，醒一会，擀成饼，切成小丁，找一个凹凸不平的物件，用拇指在上面往下往前搓成贝壳状

准备配菜：芹菜，胡萝卜，香菇，海带，土豆，黄豆芽（建议一定要有，增加汤的鲜味）

开油锅爆香葱末，把配菜倒进去炒一下，加入高汤烧开，调入盐，酱油，白胡椒和五香粉，再将搓好的麻食直接下入汤中

所有跟帖： 

• 大冷天里来一大碗多爽啊! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 23:07:45

• 谢谢大师夸奖！ -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 11:05:08

• 勺子是好主意啊，谢谢分享。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 08:55:21

• 寿司帘，草帽都可以哒，谢谢观看！ -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 11:06:23

• 功夫面食，做的真好 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 15:29:21

• 谢谢，多了一点点花样 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 18:55:04

• 健康又好喝，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 17:20:12

• 家里有小娃能多吃点蔬菜 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 18:56:07