韩式牛尾汤， 只需两种配料，味道鲜美无比。不煎不炒也能把汤炖白【视频+图文】

韩式牛尾汤是一道非常常见而且非常容易的韩国料理。 只需要简单的材料，就可以炖出鲜美的汤。洋葱和白萝卜在炖煮的过程种，和牛尾的味道完美的碰撞融合，出锅之前只需要加一点盐和胡椒粉调味即可。泡上米饭吃，美味极了。

这道菜我们不煎不炒，一样可以把汤炖白。 汤汁变白主要是脂肪乳化的结果，而大火可以促进脂肪的乳化。所以我们先中大火炖一个小时，再中小火炖一个小时，就能达到理想的效果啦。

材料：两人份 牛尾骨：1.5磅 白萝卜：0.75磅 洋葱：一个 大葱：一根 盐：1小勺 黑胡椒粉：适量

1）牛尾骨先泡去血水，然后焯水几分钟，去掉浮沫

2）把焯完水洗好的牛尾骨放入锅中，白萝卜切两半放入锅中，洋葱只需要去掉头尾（这样味道就可以出来了）也放入锅中，先中大火炖一个小时，之后再转中小火炖一个小时。中间撇去上面的浮游脂肪

3）炖好后，洋葱捞出扔掉，白萝卜捞出切片，然后把葱花，白萝卜，牛仔骨摆入石锅中，加入汤，再次烧开就可以吃了

4）吃的时候加入少量的盐和黑胡椒即可，这道菜通常用泡米饭来吃，特别的鲜美。

感谢大家来访~

 

所有跟帖： 

• 靓汤！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 09:01:12

• 谢谢玫瑰! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 09:17:13

• 清爽又美味，喝着靓汤就能消灭讨厌的米饭哈哈，赞~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 09:25:25

• 哈哈，米饭好不受待见哈：）谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 09:28:19

• 档次越来越高了。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 11:26:15

• 谢谢芬姐！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 12:15:44

• 腻！ -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 11:26:35

• 谢谢！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 12:15:57

• 撇油功夫了得 ！：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 19:54:48

• 呃。。。。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 03:59:01

• 牛尾炖白萝卜，营养靓汤！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 21:53:24

• 谢谢糖粒儿！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 03:59:26

• 给您点赞，思密达! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 22:11:14

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 03:59:54

• 我也喜欢牛尾萝卜汤，去年也做了视频，这个秋天喝，太棒了！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 05:07:11

• 谢谢彬彬姐来访，我去学习一下您的做法~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 06:54:40

• 靓汤哦！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 06:12:22

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 06:54:55

• 漂亮！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 08:48:17

• 谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 09:45:59

• 真不错 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 10:59:57

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 12:01:00

• 秋季进补哦，喝起来！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 17:03:09

• 是的哈，到了喝汤的季节了：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 15:54:18

• 漂亮靓汤，一看就想吃！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 17:41:06

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 19:52:22

• 我的最爱！ -冬坊小厨- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 21:36:37

• 谢谢小厨来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 03:37:59