肉末蒸冬瓜：有汤、有菜、有肉，快手下饭菜，分分钟搞定！【图文+视频】

冬瓜不含脂肪，却含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，营养丰富，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称，想减肥的朋友看过来！
通常拿它来炒菜、做汤，今天我把它蒸一下，更能保持原汁原味，吃起来清淡爽口，配上炒香的肉末，荤素搭配，营养均衡，很下饭喔！关键是操作简单，分分钟妥妥搞定，很适合工作繁忙的人士。

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做法和步骤：

1）冬瓜去皮、去瓤，洗净、控干，切成0.5厘米厚的片，摆进一个深点的盘子里；

2）开水上锅，大火蒸8分钟，关火；
3）准备姜、蒜末、葱花和适量猪肉末；
4）热锅凉油，把肉末炒散，炒出水汽，炒出油，放入姜蒜末和葱花炒香，加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖和白胡椒粉炒匀；

5）蒸好的冬瓜会出水，将盘子里的冬瓜汁倒入肉末中，再准备些粉芡水撒入肉末中，贴着锅底搅动，等汤汁变得透明、粘稠，盛到蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可。

谢谢收看！

所有跟帖： 

• 赞 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 07:27:06

• 多谢！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 09:04:51

• 确实下饭，做法简单方便，好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 07:27:48

• 谢谢！周末快乐！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 09:05:14

• 就喜欢这种好吃下饭又健康的蒸菜，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 10:54:59

• 漂亮！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 13:48:14

• 好吃，我家冬瓜也可以摘了，就长了一个，还在树上 -皮球- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 15:11:31

• 这个好吃。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 17:21:56

• 这个好棒啊，很喜欢 吃冬瓜的。简单很艰吃的一个菜，在家应该经常可以做。 谢谢分享！ -冬坊小厨- ♀ (0 bytes) () 09/28/2020 postreply 20:49:32

• 冬瓜跟任何东西都很配！你做得太棒了！ -冬坊小厨- ♀ (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 16:35:44