请教各位前辈,三文鱼的鱼头怎么做比较好
所有跟帖:
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红烧了,鱼头泡饼!
-mychina-
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04/28/2018 postreply
13:13:54
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煮汤,或剁椒鱼头
-xiaoxiao2013-
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04/28/2018 postreply
13:20:46
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鱼头炖豆腐。
-闪电-
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04/28/2018 postreply
13:22:46
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最好的做法是淀粉抓一抓加豆豉辣椒清蒸一下,三文鱼头本身味重做汤不好吃。
-两小千金妈妈-
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04/28/2018 postreply
16:40:46
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蒜子鱼头煲
-皇城一顿-
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04/28/2018 postreply
16:58:43
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+1
-风车轻舞郁金香-
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04/29/2018 postreply
05:00:00
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鱼头酸菜豆腐汤
-海云之南-
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04/28/2018 postreply
20:47:16
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听说三文鱼头含毒量很多,搞得我都不敢吃了。
-Aywl888-
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04/28/2018 postreply
23:08:19
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+1, 我们连三文鱼都不敢多吃了。
-海上垂钓的猫-
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04/29/2018 postreply
06:36:12
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三文鱼头比较腥,清蒸做汤都不理想,最好是多加酒和酱油等佐料,稍微重口味一些,比如红烧,煲仔的做法
-风车轻舞郁金香-
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04/29/2018 postreply
05:03:36
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谢谢大家,红烧的,就是太油了,腻
-@Deutschland-
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04/29/2018 postreply
11:34:05
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红烧可以不放一滴油,怎么和油腻联系起来了?
-风车轻舞郁金香-
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04/29/2018 postreply
12:30:39
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哦,是这样的,三文鱼本身油脂就很多尤其是头部
-@Deutschland-
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04/29/2018 postreply
13:20:47
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有油才香啊。你要是连它本身的油都不想要就只能烤了
-风车轻舞郁金香-
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04/30/2018 postreply
06:33:34
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黑胡椒盐酒腌一下,高温靠到边缘焦黄,好吃
-难兄难弟不易-
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04/29/2018 postreply
18:53:34
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新鲜的三文鱼头不腥,进过冰箱就腥了。可以盐和酒腌过,铺剁椒豆豉蒸。
-紫色公主-
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04/29/2018 postreply
21:05:23
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三文魚都進過冰箱,USDA要求所有的肉類魚類雞鴨都必須凍過多少小時才能賣,活的不算
-梅玺阁主-
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04/30/2018 postreply
17:20:54
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我家的简单用微波炉
-铜锣烧-
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04/29/2018 postreply
21:15:24
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黑胡椒犹太盐稍腌,放些蒸鱼酱油,葱薑,小烤箱高温上火烤10分钟。简单好吃。
-Susan71-
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04/30/2018 postreply
15:04:31
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酱油,酒,蒜蓉辣椒腌一下,烤箱450度,烤20-25分钟,好吃的很。如果夏天室外烧烤
-MacGyver-
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05/02/2018 postreply
03:32:33