另外一位朋友也问了我，请入内

来源: starstar 于 2017-05-15 11:26:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (468 bytes)
回答: 能不能讲讲酸萝卜的做法？ 由 867 于 2017-05-15 09:42:16

我是用普通的白萝卜在泡菜坛里泡了几个月后，白萝卜就会自然变得很酸了，然后就可以用来炖汤了。我的泡菜坛是从国内抱回来的土坛子，泡菜水是冷水加入很多盐，一些姜块，花椒，蒜头，还有干辣椒条配成的 （对不起，我没有计量每样食材）。做的新鲜泡菜水虽然马上就可以泡菜，但一般要等上两三个月后才会有老泡菜水起酸味的效果。

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• 谢谢你！ -867- ♂ 给 867 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2017 postreply 16:49:24

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