米粉汤

材料 ：海螺，文蛤，蒜苗，菌菇，姜片，米粉泡软。

调味料 ：料酒，盐。

做法 ：海螺放进滚水里烫2-3分钟后取出剔肉，摘除肠肚/尾部（这品种的海螺肠肚/尾部略带苦味，很多人吃不惯），肉柱切片备用；文蛤放进清水里，加少许盐，浸泡一阵子使其吐尽泥沙；两饭碗清水烧开，加姜片/一大匙料酒，放进文蛤烫至开口即捞起取肉；汤汁捞弃姜片，在烧开后放进菌菇，米粉烫煮片刻，放进螺肉/文蛤，加盐调味，撒蒜苗即可。


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所有跟帖： 

• 沙发上躺着! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 14:34:45

• 富贵海鲜餐又来了！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 14:50:10

• 退休后说啥也要搬到海边去，，，，，， -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 16:10:08

• 英明! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:41:06

• 饿得发慌 -dododiy- ♀ (3 bytes) () 04/17/2015 postreply 16:15:49

• 這個超贊。鮮度，福貴度，清爽度都剛剛好。:) -jimkuan123- ♂ (62 bytes) () 04/17/2015 postreply 16:15:54

• 这米粉绝对赞！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 16:49:23

• 鲜啊，可是就是吃不着：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:03:08

• wow,一下就是两道海鲜啊。海鲜fan找毛巾擦口水去了。。。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 17:34:01

• 太赞了。口水直流啊。 -我爱拉氏- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 19:15:10

• 好新鲜 -weston- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 19:19:40

• 这海贝克真漂亮 -beezy- ♀ (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 23:12:12

• 鸭厨的菜咱们在美国根本没法整，只能流口水 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 04/18/2015 postreply 04:27:03

• 真是鲜的来。。。口水 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 04/18/2015 postreply 06:31:45