问大家一个问题,为什么我做的豆沙馅的月饼不到一个星期,就坏了,而五仁月饼没问题,同在室温下。
所有跟帖:
• 豆沙含水量過高,沒炒透 -20146- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:13:45
• 谢谢,不过以前我用买的罐头装的豆沙,感觉比我自己做的还软,没问题,我感觉自己做的挺干的,看来下次还得炒干点。很可惜,都扔了。 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:19:07
• 要想软可以多加油,不过我还是喜欢干一点的 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:36:52
• maybe there is a lot of preservatives in the red bean paste th -slopy- ♀ (0 bytes) () 09/07/2014 postreply 14:50:21
• 五仁都是干的,豆沙是豆子水泡后炒的,豆子水泡后容易发酵,罐装的豆沙里面都有添加的防腐剂。 -icefan- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:22:46
• 多谢大家的指教,明白是什么原因了。 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 09/06/2014 postreply 09:51:00
• 豆子类的东西都特别爱馊,豆浆,绿豆汤,豆腐,豆制品,都特爱坏。自己做的豆沙放室温就爱坏,而且自己做的放糖少 -两小千金妈妈- ♀ (27 bytes) () 09/06/2014 postreply 14:47:27