大热的天，本不该吃口味重的东西，但是最近看了几个韩剧，又馋上了韩国菜，看到剧中的男女拿着长长的勺子，有滋有味地吃着各种泡菜汤，海鲜汤和豆腐汤，都要流口水了。
参考了各种菜谱，根据冰箱里现有的原料，做了一次牛肉泡菜豆腐汤。一锅多料，一次过足瘾。
用料：软豆腐1盒切块，牛肉切细长条大约2杯的量，泡菜1杯，金针菇1把，小西葫芦瓜1只切片，洋葱半个切丝，青葱1根切小段，鸡汤。
调料：红辣椒粉1大匙，油1大匙，生抽2大匙，料酒1大匙，蒜蓉，盐，黑胡椒。
做法：1。碗内放入牛肉，2大匙料酒，1大匙生抽，蒜蓉和黑胡椒粉，腌一下。
2。锅内放油，加入红辣椒粉，青葱和蒜蓉，炒一下。
3。加入牛肉，略炒，再加入洋葱和泡菜，翻炒一会儿。
4。倒入鸡汤，加生抽和西葫芦瓜片，盖盖儿煮。
5。等汤煮开后，加入豆腐和金针菇，稍煮。
6。最后加入适量的盐和黑胡椒调味。
没敢放太多辣椒，颜色还不够重。所有用料都可以根据你的喜好增减，做出你最爱吃的味道。
新买了一个蛋糕模，就为了做这个天使蛋糕。
用料：蛋白4个，糖80克（约1/2杯），低筋面粉50克（约1/2杯），淀粉15克（约1大匙），柠檬汁4滴，盐1克（约1/4小匙），香草精5毫升（约1小匙）[或者加一点果酒]。
做法：1。先打蛋白，分三次加入糖，打至湿性发泡。
2。加入盐，柠檬汁和朗姆酒，搅匀。
3。低筋面粉和淀粉混合后分次加入蛋白糊中，搅匀。
4。蛋糕模内涂油，将面粉护倒入模中，抹平。
5。350F烤30分钟。烤好后待凉脱模。
因为只有蛋白而没有蛋黄，蛋糕外面淡黄，里面纯白，口感有一点筋道。
还有一些覆盆子和蓝莓，加到果冻里。
跟邻居学着腌了一瓶小黄瓜，也来露个脸。
谢谢大家。
