回复：敲虾汤，茨菰炒肉片，金华酥饼 （01－16－2011）

我童年去浙江的时候就吃过这个金华酥饼， 最近一次吃大约是3年前。是在浙江一个县城买的，开店的人是金华来的，据说很正宗。不过，和我童年吃的口感还是有些不同。

这个饼应该是霉干菜和五花肉做馅。这个霉干菜就是著名是绍兴霉干菜，其实浙江很多地方都有霉干菜。金华的就很接近绍兴的。我在徽州也看到过霉干菜，但是不太一样了，口感差不少。

这个霉干菜和广东的梅菜，上海腌制的雪里红其实很不一样。

我小时候吃的绝对不辣，现在吃到的都有点小辣。