我来给你支一招，保证好使

先把肉分解成小块，然后在冷冻室里冻硬了，把它取出来用快刀将它刨成很薄的一片又一片，很薄的时候能切成涮羊肉那种卷卷的模样出来。我们家都是这样切涮羊肉的羊肉片的，比普通机器还好使，试试看喔。

所有跟帖： 

• 冷冻室里冻硬，可以切得薄但会影响口感，特别是生吃的话。 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 07:08:22

• 等待回软了再吃。这是因为这个火腿比较湿，所以需要冻硬，真正好的火腿本身就硬直接 -游走四方的鱼- ♀ (29 bytes) () 01/07/2011 postreply 14:55:47