大师可否教下香茅怎么用？好像越南菜很多都用香茅。

所有跟帖： 

• 对东南亚的菜，我涉猎不多，我是把香茅剥皮，切段后，放汤里煮。你就当一般香料用就是了 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:22:19

• 多谢！另外你可要多上菜阿！ -christina517778- ♀ (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:25:29

• 香茅打成蓉，可冻在冰箱保存。炒香辣酱的时候加一勺香茅，然后放肉片或虾。也可用来腌猪扒，海鲜，鸡翅等BBQ。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 14:22:11