印度香料奶茶 （Masala Chai)

香料奶茶在印度可是天天得要喝的东西，我本来就喜欢茶多于咖啡，这个香料奶茶里的香料还可以御寒，喝起来唇齿留香，很适合冬天喝呢！

今天还做了个印度Rajasthan有名的Mathri 香饼，和奶茶是绝配。老公吃完就乖乖做家务去了。。嘿嘿。

材料：

3个红茶包

4-5片姜片（稍微捣捣）

15粒黑胡椒（捣碎）

4-5只豆蔻籽（Cardamom）捣开

4-5颗丁香

1段桂皮

糖适量

低脂牛奶/全脂牛奶适量

 

先看看香料：

首先在一口钢锅里加入2-3杯水，把所有香料加入，煮滚后转小火煮5分钟，熄火备用，这个香料水可以做一大锅一整天什么时候要做茶掏出来煮茶就好了。

开始煮茶，香料水煮滚，加入3只红茶包（我喜欢Liptop，因为比较原汁原味,印度茶包有的加了色素和香精，煮出来的茶颜色固然漂亮，可是没有Lipton红茶包健康）。

煮滚后加糖和牛奶就可以了。

来一杯热腾腾的Masala Chai如何？

注：我用了低脂牛奶，味道会淡一些，喜欢香浓的，可以用全脂牛奶煮。

 

英文版，For English，Click --》Masala Chai

所有跟帖： 

• 这个冬天喝特棒。暖胃助消化。我不加牛奶和糖直接喝都觉得喜欢。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 15:02:30

• 嗯。。很好喝的。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:20:43

• 好香的奶茶！还有让LG干活的奇效，俺也要多给俺们老爷上这个！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 15:05:52

• 是啊。。好累，还得谈条件。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:22:20

• 盈盈，你的东西太～～有意思了！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 15:08:18

• 呵呵。。。不一样的感觉。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:23:26

• 一直想学呢！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 15:08:38

• 嗯啊。。好喝的。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:23:57

• 这个要学。谢谢！ -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 15:55:30

• 不谢不谢。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:24:23

• 我特喜欢。致命弱点是总忍不住加很多很多糖 :)) -Loreley- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 16:11:47

• 嘻嘻。。。嗜甜喔。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:24:46

• 太费事了~ -heka- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 16:17:16

• 其实也不怎么费事啦。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:26:03

• 印度香料奶茶 （Masala Chai)，香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 16:54:48

• 请毛毛妈喝！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:26:17

• 好喝 -lep- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 18:15:18

• 嗯。。好喝。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:26:38

• 盈盈，你的东东难度都太高，好不容易看到一样我能做的，明天就实践！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:04:08

• 呵呵。。好呀。。记得来分享一下喔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:05:22

• 不！好东西要留给自己喝。。 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:08:43

• 哇。。好嘛。。不跟你分享就是了。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:26:59

• 小心我来打劫！：-） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 21:03:50

• 这个茶要过滤么？看着好香的样子！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:19:34

• 要过滤的。。。我是煮茶的时候过滤那个香料水，反正用的是茶包，就煮好就不用另外过滤了。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/19/2010 postreply 19:28:04

• 印度香料奶茶好喝. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 08:02:23

• 谢谢盈盈，今天准备好了香料，煮了这个茶，好香 -天涯人远- ♀ (97 bytes) () 12/20/2010 postreply 16:01:53

• 我一般不重用。。你可以把弄一半，半段半段的用，就不浪费了。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 18:07:12

• 今天按照方子做了，多放了生姜，茶煮好了，满屋生香，正好我感冒，喝着这茶正好。谢谢你的方子！ -风情万种tom娘- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 06:19:34

• 是呢。。。感冒的时候喝很不错。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2010 postreply 08:27:10