印度香料奶茶 （Masala Chai)

香料奶茶在印度可是天天得要喝的东西，我本来就喜欢茶多于咖啡，这个香料奶茶里的香料还可以御寒，喝起来唇齿留香，很适合冬天喝呢！

今天还做了个印度Rajasthan有名的Mathri 香饼，和奶茶是绝配。老公吃完就乖乖做家务去了。。嘿嘿。

材料：

3个红茶包

4-5片姜片（稍微捣捣）

15粒黑胡椒（捣碎）

4-5只豆蔻籽（Cardamom）捣开

4-5颗丁香

1段桂皮

糖适量

低脂牛奶/全脂牛奶适量

 

先看看香料：

首先在一口钢锅里加入2-3杯水，把所有香料加入，煮滚后转小火煮5分钟，熄火备用，这个香料水可以做一大锅一整天什么时候要做茶掏出来煮茶就好了。

开始煮茶，香料水煮滚，加入3只红茶包（我喜欢Liptop，因为比较原汁原味,印度茶包有的加了色素和香精，煮出来的茶颜色固然漂亮，可是没有Lipton红茶包健康）。

煮滚后加糖和牛奶就可以了。

来一杯热腾腾的Masala Chai如何？

注：我用了低脂牛奶，味道会淡一些，喜欢香浓的，可以用全脂牛奶煮。

 

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