关于self rising flour的使用

我是一个新手，弱弱的问一下，本想学烤蛋糕和饼干，到超市里没有看到cake flour, 就买了self rising flour（里面含有baking powder 和salt),这种面粉适合做蛋糕和饼干吗？请各位高手指点，谢谢！

所有跟帖： 

• 不知道你在那个国家，美国的自发面都放盐了，有点咸味的 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 17:42:26

• 记得以前这里有高手介绍过，普通粉加淀粉就和可以混合成cake flour。网上搜搜？ -xchmm- ♀ (0 bytes) () 11/25/2010 postreply 14:04:47