加州老墨多,他們的Queso Blanco可能便宜点,和所謂的奶豆腐是一樣的東西.:)

兩杯的牛奶做那麼大小一團,差不多了,全脂牛奶一加崙大概也就出個一磅多.

看看我用羊奶做的,濾水的時候乘熱撒了一点塩,拌一下再將紗布包起來压,(要做有味道的Paneer起司只要在這個時候加入香料就行)加了鹽的起司吃起來更有味道.

我的羊奶Panner压的不是很乾,然後我再剝成小塊,這樣便於淋在上面的蜂蜜滲入.

 

 

所有跟帖： 

• 你咋不早点来呀,下次来试试Queso Blanco,这盘太美啦,给我吧. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:09:02

• 用Feta也差不多,軟一点.買來的起司較乾,用手剝成塊也会比 -小.蝌蚪- ♂ (73 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:20:12

• Feta会咸点吧? 我在想可不可以用cottage cheese 压一下,用手剝是个好办法. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:41:35

• 这太美啦！！！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:25:13

• 我还在想个问题,为什么我是个女孩家做出的东西那么粗,可你是个男孩家做得那么秀丽呢? -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:45:45

• 哈哈，姐姐，我已经放弃去想这个问题很久了，全家一人发一付墨镜。。。 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:49:50

• 墨镜上再印上蝌蚪大师的这幅画，就当吃到的是蝌蚪大师的作品好了。姐姐我这个主意 -游走四方的鱼- ♀ (21 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:54:47

• 中! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 23:05:50

• 哈哈，最好是放幻灯形式的，一张张换 ：-）） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/11/2010 postreply 01:27:43

• 你只做家常饭，人家是专业厨师，presentation本来就是专业烹饪的重点啊 -冰花饺- ♀ (73 bytes) () 11/11/2010 postreply 02:45:55

• 还可以用farmer's cheese直接做,也可以用cottage cheese去水压紧同盈盈一样做法 -weston- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:56:37

• 又多几招啦,谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 23:08:42

• 一起学习啦！谢谢！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/11/2010 postreply 01:28:38

• 真艺术 -weston- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:57:09

• 这个太诱人了！而且看到了能山寨的曙光。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 22:57:26

• 真漂亮！这光线也打得恰到好处.:) -红帽- ♀ (0 bytes) () 11/11/2010 postreply 13:38:48

• 心里酸酸的说：真是漂亮啊。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/11/2010 postreply 13:43:56

• 好奇地问男宾女宾这菜都这样装饰吗？觉得这紫色的小花更适合给女宾客。:P -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 11/11/2010 postreply 20:24:43