【家常菜】雪菜毛豆仁、墨鱼仔炒韭菜、韩国泡菜火锅、口水鸡

首先再次热烈庆祝熊猫媳妇荣升私房版主！

我的厨艺和摄影技术还很稚嫩，这几年在这里从大家“偷偷”学习了很多，呵呵～非常感谢！

今天上几个家常菜。

雪菜毛豆仁，是难得的几个老公比较能入口的南方菜。他喜欢味重的川菜和北方菜。因为我爸爸是南方人，小时候家里的菜味道不重。记得这个雪菜呀，我爸喜欢的不得了；每到秋天就看到他光着脚在一个大大的铁盆里踩呀踩，然后他脚下的那个菜就能吃一个冬天～ :)

大统华毛豆仁打折时，我就多买几袋，做菜、做汤都不错。

雪菜毛豆仁做起来很容易，而且下饭，把两样放在油锅里搅合搅合，把毛豆仁搅合熟了，就好了！

 

墨鱼仔炒韭菜

这个墨鱼仔呀，也是大统华活动时买的。以后不买了，收拾起来太麻烦。幸好现在这里的天气冷了，如果在夏天，还要等几天才有收垃圾，垃圾箱可要臭死了。

墨鱼仔：剪开，取出内脏，一边清洗一边把背上的一层薄薄的皮撕掉。洗净，控干。

韭菜洗净，切小段

配料：老干妈香辣酱、橄榄油、姜末、料酒、盐、糖，我还撒了几粒花椒粒。

 

这口水鸡是和毛毛妈学的，真的是简易又好吃！我自己非常喜欢吃，但老公觉得还不够味，他更喜欢新疆大盘鸡那种味道浓郁的。因为做了不少，但老公又不很敢冒，就存放在冰箱里。昨天下午一朋友来，让她尝了尝，结果她很喜欢吃，打电话叫来她老公和儿子一起吃～～小孩也喜欢，但着急出去要糖，就把余下的打包都给他们带走了，呵呵～说好下次有机会请他们吃现做好的。现做的味道新鲜而且更卫生～～

在这里替他们感谢一下毛毛妈！

 

 

那天老公和我从外面回来,两个人是又冷又饿......我想，要做点热热的，有汤有水的吃的～突然想起冰箱里还有一些韩国泡菜，家里还有金针菇、大虾、香菜、青菜、土豆、年糕......何不来个《韩国泡菜火锅》？

做起来非常容易......

翻出来一块猪肉，defrost，切小片。

因为是火锅嘛，刀工就不要求了，粗枝大叶的切切葱段、姜块、蒜片儿～

1、等油热，放葱段、姜块、蒜片炒香，花椒也放一些，然后放肉片炒

2、肉炒到断生，放很多很多洋葱丝，继续炒

3、炒到味道很香了～洋葱丝也软了～就可以放韩国辣白菜了（这个韩国辣白菜哪天我会详细的把制作步骤拍下来，和大家切磋切磋～～看到这里不少人做泡菜，方法都不太一样，我的方法和大家的也不太一样，哪天有时间一定好好交流交流！）

4、炒好、炒香～ 就可以把炒锅里的东西搬到“火锅”里了！！放入开水，开涮啦！！后面的火锅照片没有了，嘿嘿～当时两个人都快饿死了，实在没力气照了，呵呵～

 

祝大家新的一周愉快！

 

所有跟帖： 

• 坐上大沙发，美美享受～～ -伊波拉- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 07:46:34

• 谢谢～ ^v^ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 07:47:23

• 漂亮漂亮！超喜欢！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 07:52:36

• 小猪好～哪天我得和你切磋一下做泡菜，我和你的做法很类似的说～ :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 07:56:52

• 回复：小猪好～哪天我得和你切磋一下做泡菜，我和你的做法很类似的说～ :) -小小太空猪- ♀ (235 bytes) () 11/01/2010 postreply 08:54:53

• 你做的好！ -千与.千寻- ♀ (82 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:16:12

• 韩国泡菜火锅还没吃过呢。 其他的菜都很香。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 08:16:57

• 是这样的，韩国泡菜未必中国人都吃的习惯，韩国菜有自己的特色。再次祝贺！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:04:33

• 我特爱韩国菜，韩国泡菜我也做的。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:46:36

• 太好了，又抓到一个会做泡菜的～ -千与.千寻- ♀ (90 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:28:08

• 看上去很漂亮，好厨艺。 -tylenol- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 08:23:25

• 你的ID特逗～咋不叫Advil 呀？ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 08:44:18

• 回复：【家常菜】雪菜毛豆仁、墨鱼仔炒韭菜、韩国泡菜火锅、口水鸡 -一笔名- ♀ (71 bytes) () 11/01/2010 postreply 08:43:45

• 终于等到你了，你等着...... -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 08:44:43

• 做的真好，赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:10:59

• 在我眼里，你们都是大师呀！谢谢鼓励～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:15:15

• 家常菜也这么美！ -婪妈- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:33:57

• 有时美有时不美，看时间 :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:28:39

• 不错~ 有点儿日式~~~ -靓女~- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 09:53:47

• 谢谢～我喜欢日式的风格 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:29:26

• 顶美女美贴！ -pega- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 10:30:30

• 向大家学习，天天向上～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:29:58

• 看得我口水直流。。。。。。。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 10:34:27

• 真的呀？呵呵~~那我太开心了～ ^v^ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:30:28

• 看上去色香味俱全，赞一个 -babyapricot- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 11:56:04

• 谢谢BB 美眉，我再接再砺～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:30:56

• 都是我爱吃的,做得真好! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 12:25:47

• 谢Suzi大师光顾～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 13:31:17

• 色香味美~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 17:19:37

• 谢谢毛毛妈～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 17:57:15

• 个个都好漂亮 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 18:22:37

• 谢谢玫美眉！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 18:30:25

• 色香味艺俱佳。。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/01/2010 postreply 20:38:00

• 谢谢Rose MM~ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/02/2010 postreply 12:54:29

• ??????????????????????????????????????????????? -hammerhead- ♂ (51 bytes) () 11/02/2010 postreply 11:43:18

• 哈哈哈～谢谢帮我挑语法错误～ -千与.千寻- ♀ (65 bytes) () 11/02/2010 postreply 12:55:30

• 开开玩笑地啦,想你也不敢嫁几个老公 -hammerhead- ♂ (128 bytes) () 11/02/2010 postreply 13:42:33

• 谢谢你的建议，我还在学厨阶段，向大家学习！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 11/02/2010 postreply 18:38:39