玫瑰家园--咖喱焖鹰咀豆（Chickpea）

前几天看这城里英鹉的贴，是关于煮鹰咀豆的，还挂了视频，在这里谢谢TA。本人认真的看了，并跟据本人的口味，改动了视频里那女士的材料和方法，味道很不错呢。

主要材料：
鹰咀豆（Chickpeas）大半磅、土豆２个、红萝卜大约1-2安士（OZ）。


操作步骤：
一、将豆豆用压力锅煮20分钟；
二、土豆切粒，炸过，这样容易就糊；
三、锅热加油，倒入蒜茸姜茸，爆香；
四、加入干萝勒，再倒入豆豆、红萝卜和炸过的土豆粒，翻几下，倒入3汤匙水，加咖喱粉（怕辣的，就少放些）、1/4汤匙糖、生抽、料酒、椰奶（如没有，放牛奶）3汤匙和胡椒面，兜匀；
五、大火收汁。


成品：


如果不喜欢土豆糊状的，可炸一炸，也可选择你喜欢的调料，只要互相没有太大冲突就可以了。加少少红萝卜，是为颜色好看些，显得食物也不太单调。
说明一下：本品里有若干黑点点的，不是锅灰，是干萝勒碎。

谢谢！！

所有跟帖： 

• 做得很漂亮。炸的东西好吃，但我不知道炸剩下的油 （见内） -英鹉- ♂ (166 bytes) () 09/18/2010 postreply 16:26:41

• 我是咖喱味，与她不同，我只是按我喜欢的做。炸过的 -rosejyy2000- ♀ (30 bytes) () 09/18/2010 postreply 16:36:53

• 了解，我做菜也是随个人喜好。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 17:14:57

• 健康好吃，我喜欢！ -Jacque- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 16:27:41

• 谢谢!! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 20:08:13

• 咖喱焖鹰咀豆，好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 17:07:29

• 谢谢毛毛妈！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 20:09:16

• 如果喜欢吃chickpea,建议找新鲜的比干的好吃得多.这个样: (图) -weston- ♀ (333 bytes) () 09/18/2010 postreply 17:07:47

• 盈盈过去贴过几个方子 -weston- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 17:09:30

• 谢谢！我是生人霸死地，买了无处用，只是煮了，但不太喜欢。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 20:10:45

• 你家白相公最近一定乐得闭不上嘴吧？ -阿椿- ♀ (20 bytes) () 09/18/2010 postreply 19:12:30

• 一般啦，他也是我的小白鼠，哈哈。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 20:13:18

• 看上去很下饭呢！我也要试试，LG一定喜欢～ -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 21:32:53

• 哈哈,当初买时,都不知是什么豆,看苏和英鹉同学做过,才明白 -rosejyy2000- ♀ (31 bytes) () 09/19/2010 postreply 07:05:24

• 这配饭一定好吃的呀。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 23:42:49

• 这个我用来炒饭吃,还不错.谢谢!! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 07:06:48

• 好吃的豆豆 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 05:37:30

• 第一回吃呢,谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 07:24:27

• 健康,好吃. Chickpea煮熟了跟鸡或肉红烧也很好吃. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 14:57:14

• 这个菜好吃好看，鹰嘴豆如果不用压力锅的话，普通锅可以把它煮软吗？ -星荷- ♀ (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 15:25:32

• 顶，豆豆很特别的吃法。 -tylenol- ♀ (0 bytes) () 09/19/2010 postreply 17:13:29