请问，买的Salmon又大又厚，怎么香煎鱼，鱼外面不焦，鱼里面8-9分熟？

请问，买的Salmon又大又厚，怎么香煎鱼，鱼外面不焦，鱼里面8-9分熟？

谢谢！

所有跟帖： 

• 要么是菜谱不对，要么是 -黄瓜玉米- ♂ (75 bytes) () 08/21/2010 postreply 19:13:28

• 回复：要么是菜谱不对，要么是 -duck~duck~goose- ♀ (189 bytes) () 08/21/2010 postreply 20:09:36

• 那就在鱼的两面开几刀，试试 -黄瓜玉米- ♂ (0 bytes) () 08/21/2010 postreply 20:20:38

• 鱼要彻底化冻，把水控尽，就好了 -黄瓜玉米- ♂ (0 bytes) () 08/21/2010 postreply 19:19:52

• 我们一直挑厚的买 -Susan-FF- ♀ (152 bytes) () 08/21/2010 postreply 20:16:36

• 好，我会试试你说的，谢谢 ：） -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 08/21/2010 postreply 20:20:54

• 是fillet还是steak? -weston- ♀ (0 bytes) () 08/21/2010 postreply 21:04:46

• 是fillet -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 08/21/2010 postreply 21:05:59

• Broil on high. Skin side up, 2inch away from flame. for 8min -weston- ♀ (489 bytes) () 08/22/2010 postreply 09:29:03

• 这个感觉很不错，我记下了，谢谢！ ：） -duck~duck~goose- ♀ (0 bytes) () 08/22/2010 postreply 10:02:49

• 不懂..fillet 和 steak的区别是什么？ -宝宝妈88- ♀ (0 bytes) () 08/22/2010 postreply 06:39:18

• salmon fillet (图) -duck~duck~goose- ♀ (88 bytes) () 08/22/2010 postreply 08:21:53

• salmon steak (图) -duck~duck~goose- ♀ (87 bytes) () 08/22/2010 postreply 08:23:43

• 回复：请问，买的Salmon又大又厚，怎么香煎鱼，鱼外面不焦，鱼里面8-9分熟？ -givim80- ♀ (60 bytes) () 08/21/2010 postreply 23:29:50

• 什么是sear ? -宝宝妈88- ♀ (0 bytes) () 08/22/2010 postreply 06:40:12

• 回复：什么是sear ? -duck~duck~goose- ♀ (158 bytes) () 08/22/2010 postreply 08:26:57

• 如果是冰冻的鱼，要完全化冻，如果还太厚，可以片成两片 -甜齿- ♀ (65 bytes) () 08/22/2010 postreply 13:41:56