我用牛奶揉的面。不知到跟用水揉有什么区别?
蒸好的馒头粘锅底,怎么解决?
谢谢各位指点。。。
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用烤纸垫着蒸
-lily65-
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08/12/2010 postreply
12:33:29
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粘口----蒸的时间短;和面的牛奶太烫
-caoxina-
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08/12/2010 postreply
12:39:20
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发过头的面好像会有沾的感觉。
--子女教育--
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08/12/2010 postreply
12:42:03
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多谢指教
-宝宝妈88-
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08/12/2010 postreply
13:01:36
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水比牛奶的发孝效果好
-丁庄秀园-
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08/12/2010 postreply
15:59:46
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受教了,我还以为用牛奶口感会更好呢。。
-宝宝妈88-
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08/12/2010 postreply
16:15:09
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我的食谱书上说冷水起蒸, 吃起来会粘口.
-阿椿-
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08/12/2010 postreply
16:13:12
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那就是说,得等水开在把蒸锅放上去,是吗?
-宝宝妈88-
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08/12/2010 postreply
16:16:50
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对。我有两本书上都这么说。
-阿椿-
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08/12/2010 postreply
16:35:41
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水开再蒸不会烫死面么?
-Leo爸-
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08/12/2010 postreply
16:55:17
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蒸了多少分钟?
-天之大-
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08/12/2010 postreply
16:17:18
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大火12分钟吧。我是等水开在放锅的
-宝宝妈88-
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08/12/2010 postreply
16:27:55
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粘口不就是口感不好嘛。时间太短了!馒头和包子不一样。
-玄米-
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08/12/2010 postreply
20:39:41
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回复:新手做馒头:馒头蒸好了。口感还行,不过有吃起来点粘口
-amyyi-
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09/22/2010 postreply
20:52:15