那是做汤种面包时的汤种，就面粉和水，我没试过的是这个面种

来源: 渥村百姓 于 2010-06-23 16:53:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (138 bytes)
本帖于 2010-06-24 04:41:15 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

面粉加水和发酵粉，提前一天和好的，我一直以为跟发酵有点什么关系

为什么汤种面包的汤种不需要发酵粉，而面种就要加发酵粉呢？


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