加州卷 (美國,加利福尼亞州) 我建议的,那我就做帶頭吧~~

大媽豬住在美國,加利福尼亞州很多年了,從香港第一次來美國第一站是西雅圖,然后轉機來到三藩市,之后就一直住在三藩市咐近到現在.

美國是一個大熔爐(melting pot)的國家，我相信沒有人會不同意我的說法吧. 我不知道是誰發明這加州卷,但很好吃是真的,做法又不難.







材料: 白飯, 牛油果, 青瓜, 蟹肉, 芝麻 紫菜片
調味料: (白糖, 醋, 水)攪勻備用



把調味料放進飯里,用飯勾攪勻.



紫菜片放在竹墊上,放上飯,芝麻.



把飯翻轉,放牛油果, 青瓜, 蟹肉在上面(如果蟹肉是碎的,就要加美奶惜攪勾).






用竹墊把飯卷好.



切成六塊,我這里有兩條,所以有12塊.



開吃~



各種不同咸菜,買現成的.

所有跟帖： 

• 你抢在我前面啦,我也在想California Rolls, very nice! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 19:57:26

• hahahaaaaaa sorry suezi-q~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:02:17

• 沙发，好想吃寿司 -rambaldi- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 19:58:28

• 自已做吧,很容易的. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:03:36

• 真亲切啊。打工时候做得最多的就是它了，每次午餐也吃它 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:05:52

• 看上去很不错呢。这种米饭包在外面的我总是做不好 -woth- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:08:56

• 小竹帘子上弄个保鲜膜看会不会好点，卷的时候卷紧点 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:12:01

• 我用了保鲜膜了，主要是我手太笨了 -woth- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:20:07

• 卷的时候第一下使劲捏，然后松开看看紧不紧 -慕容琪雪- ♀ (268 bytes) () 12/20/2009 postreply 21:03:20

• 谢谢。下回我要按照你的方法再试一次 -woth- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 23:01:38

• 啊，原来这个叫加州卷，我一直以为是那种超级大的手卷咧，记住啦。 -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:09:01

• 加州卷要学， 大妈的咸菜是那里买的？ -墨农- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:15:05

• 是在mitsuwa買的. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:19:33

• 为什么叫" 加州卷" ?难道就因为住在加利福尼亞州?那我做是不是叫 -川辣妹子- ♀ (24 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:16:35

• 咱也当回标题党。你的叫辣妹卷吧，肯定特卖座。 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:18:47

• 俺只能卷头发哈～ -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:56:10

• 哈哈~~如果有人承認, sure why not~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:21:01

• 不一定正确，请大家指正：因为卷里用了牛油果，日本师傅在加州用了加州的牛油果来卷寿司，就称为加州卷。呵呵，本地产品：-） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 21:16:59

• 確实是因為師傳在當地發明或使用當地食材而創新的,因為很多都 -小.蝌蚪- ♂ (95 bytes) () 12/21/2009 postreply 07:50:47

• 里面是CreamCheese, 对吗？ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 14:03:26

• 謝謝~~~慕容琪雪-woth-牛肉粉丝-~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:18:44

• 回复：加州卷 (美國,加利福尼亞州) 我建议的,那我就做帶頭吧~~ -red.rose- ♀ (32 bytes) () 12/20/2009 postreply 20:58:18

• 大妈,加州卷的来历和你我喜欢的toro有关: -weston- ♀ (1197 bytes) () 12/20/2009 postreply 21:21:08

• 哦，原来一知半解，只知道和牛油果有关，原来和toro 也有关联！谢谢！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 21:49:17

• 大妈，我好像看到toro 了.... 强烈请求去你家吃饭：-） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 12/20/2009 postreply 21:52:02

• 好味道~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 04:45:44

• 捲的很漂亮,還有一派是用Tobiko代替芝麻,我更喜欢. -小.蝌蚪- ♂ (38 bytes) () 12/21/2009 postreply 07:57:06

• 学会做加州卷了。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:28:36

• 我的问题是 -黑黑黑黑- ♀ (16 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:52:09

• 我想要卷的紧些，放冰箱里让它凉些，刀要快些。如果刀上有沾粘，一定要洗干净再用。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 14:14:41

• 日本寿司偏用了个米国名，受教了。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 14:11:20

• 请问大妈，卷的时候不会把竹片卷进饭团里吗？我总是想象不出来是怎么卷的。 -summer1677- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 21:01:16