培养好的品种确实需要很多努力。我也觉得日本的经验值得

来源: woth 于 2009-12-14 18:30:18 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1232 bytes)

回答: 说说我知道的一些畜牧业生产（二）由 woth 于 2009-12-14 14:43:40

我们参考。

关于我之前提到的西方饲养方式，这肯定不是最以前的传统养殖方式。但也不是大型养殖的方式。那会儿是二战之前的，地区好像是英国约克郡，那儿的乡村多是中小型的家庭式畜牧养殖业（几十头到上百头的庄园），从文中已经可以看出，使用同类动物蛋白在那个时候的英国已经是很常见的了，也许其他欧洲国家还没有很盛行吧。英国在那个时代可能属于畜牧业大国，现在很多古老的肉牛品种还多是英国的，法国的。不过后来也是英国首先在畜牧业出现了问题，疯牛病是一个，羊瘙痒病也是一个，起因其实都是相似的。

我觉得中国的传统养殖并不是因为没有选择，在我看来倒是和文化传统有很大的关系。牛过去历来都是作为一种劳动工具，以前甚至不允许私自宰杀，一般都是老了病了需要淘汰才会宰杀（祭祀的时候也会用到），因此吃牛肉也不是人们的主要生活方式。如果吃牛肉在过去能够成为中国文化的一部分的话，中国人肯定也能有一套培育和饲养方式。填鸭其实就是一个很好的例子。

中国该如何走这条肉牛饲养的道路，这确实是一个问题。说实话，我不希望中国照搬西方现在的养殖方式，在我看来，这并不是一个很好的养殖系统（粮食的浪费，环境的污染，如果发生在中国，会给本来就已经脆弱的中国环境带来更大的压力）。我希望中国能够找出合适自己的方式（比如传统养殖加现代化管理），而且这种方式不应该是以牺牲环境和人类的健康为代价的。

呵呵，有志者确实是可以考虑做农夫，不过一定要是有机农夫才好啊