牙签牛肉、豆腐盒酿

牙签牛肉

材料：牛肉，牙签。

调味料：姜葱、孜然、盐、生抽、糖、辣椒粉、胡椒粉，白芝麻。

做法：1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。

     2、用牙签串好腌好的牛肉片。

 

    

3、油锅热油，中火，放入牛肉过油捞出。

4、油锅热油，爆香姜葱和干辣椒，倒入牛肉翻炒，下少许生抽、孜然、胡椒粉、调味，最后撒白芝麻，起锅。

 

 

豆腐盒酿

 

 

材料：豆腐。猪肉末，虾仁。

调味料：姜葱蒜，生抽，蚝油。

做法：

1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。

2、豆腐切四方块，中间挖一小口，酿入肉糜，再放一只虾。

 

3、蒸熟（煎亦可）。

4、爆香蒜茸、用生抽、蚝油勾芡淋在成品上。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 漂亮，好吃！ -jessica22- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 19:52:44

• 多谢捧场。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:23:02

• 看着就知道好吃啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 20:00:57

• 哈哈！ -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:23:37

• 牙签牛肉、豆腐盒酿都想吃~~~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 20:08:30

• 随意啊！ -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:24:24

• 馋人啊，什么时候可以亲口尝尝你的好手艺。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 20:59:28

• 拿来交换你的石斑如何？ -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:26:22

• 很好吃的样子，但牙签有什么作用呢？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:13:07

• 我也想过这个问题，我也是按菜谱照葫芦画瓢。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:22:28

• 我猜是为了让牛肉片有弯弯曲曲的曲线美。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 00:23:07

• 玫这么一说，似乎很有道理呢。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 09:38:30

• 看上豆腐的汤汁了！ -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 06:08:39

• 你太容易满足啦。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 09:40:36

• 两个都好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 06:29:49

• 牙签牛肉大有创意 -小二嫂- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 07:32:32

• 牙签牛肉、豆腐盒酿都好喜欢。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 07:45:17

• 都好吃. -shacha- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 10:26:07

• 好棒啊！我姨妈做的牙签肉也非常好吃哦！！！ -wei- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 11:31:17

• 帮我问问你姨妈这道菜为什么要用牙签呢？为了好看吗？ -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 13:39:31

• 有时间要试一下这个牙签牛肉~ 透透的菜都好棒！ -碗叮当- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 12:35:14

• 谢谢，我女儿说不放牙签就好了，吃起来很麻烦。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 13:40:45

• 豆腐做的太有创意了，超级喜欢~~ -annauk- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 13:30:42

• 要老豆腐才能做，嫩豆腐不好做。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 13:38:26