请教：yeast 还分面包机专用和手动两种吗？

刚去超市买了yeast，他们那里只有一种，上面写着：for use in your oven or bread machine, 然后很醒目的地方大大地写着bread machine。我就奇怪了，我没bread machine 的，用stand mixer 的，可以用吗？去问店员，他们也不是很清楚，后来有个女的说是可以的。不过我想还是上这里问问比较好。

谢谢。

所有跟帖： 

• 这种讲究就跟茴香豆的茴有几种写法是一个意思，呵呵 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 17:56:56

• 我是直接晕菜。 -wells1999- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 19:19:57

• bread machine用的yeast都是颗粒很细的 -家家123- ♀ (132 bytes) () 12/10/2009 postreply 18:26:23

• 多谢指点。这下我可以放心用了。 -wells1999- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 19:15:31

• 面包机专用的一般比较贵，我都用的sam's club买的大包装的 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 18:56:59

• 我这里没有sam's club，以后去找找哪里能买大包的。:) -wells1999- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 19:18:21

• costco -choufeng- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 22:17:15

• 面包机专用的是速发酵母rapid/instant rise yeast -爱厨- ♀ (312 bytes) () 12/10/2009 postreply 20:02:58

• 我个人感觉rapid与否区别不大, 可以靠升高温度或增减yeast来取平 -lilac-pink- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 22:16:17

• 用配方里的温水或温牛奶化开了再倒进去不就完了,粒大粒小也无关 -lilac-pink- ♀ (0 bytes) () 12/10/2009 postreply 22:13:28

• 我的那瓶yeast好像不行。instruction says "avoid direct -wells1999- ♀ (78 bytes) () 12/11/2009 postreply 07:24:09

• 我认为没关系,差别不太大. -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/11/2009 postreply 00:15:30