Suezi-q's cast iron 炒锅心得及问题

跟着私房小菜走，买了一Suezi-q的cast iron炒锅。到货后一看，很轻，和着一粗制滥造高低不平的铁皮锅。本着对Suezi-q的崇拜和信任，决定一试。第一步：洗锅。整花了40分钟，还觉得不够，可实在没劲了。第二步：用一桶盐炒锅，又more than半小时。第三步：为追求完美，用beacon再season一次，反复烧了两次。开用。感想：不沾，收汁快，有炒菜的味道。-----宝锅诞生。有一问题，油烟大一些，even每次用之前都清洗；其二，锅里的黑每次擦每次都有。每次洗净用kitchen towel擦都能见黑；擦完后放炉子上烤，倒入油用paper towel抹开，parer towel上惨不忍睹的黑。这正常不？担心吃下过多的黑，虽然不知道黑是何物。但炒出的菜确实好吃。

所有跟帖： 

• 回复：Suezi-q's cast iron 炒锅心得及问题 -McJordan- ♂ (26 bytes) () 07/15/2009 postreply 18:58:39

• 呵呵,一进来就看到被提名了,硬了头皮来掲榜了, -suezi-q- ♀ (677 bytes) () 07/15/2009 postreply 19:44:40

• 回复：呵呵,一进来就看到被提名了,硬了头皮来掲榜了, -Letitia- ♀ (63 bytes) () 07/15/2009 postreply 19:59:59

• 有没有炒锅的LINK呀? 谢谢! -wagbb- ♀ (0 bytes) () 07/15/2009 postreply 22:05:30

• 回复：有没有炒锅的LINK呀? 谢谢! -Letitia- ♀ (30 bytes) () 07/16/2009 postreply 04:45:10

• 疑问 -rbz- ♀ (108 bytes) () 07/16/2009 postreply 04:38:23

• 回复：疑问 -Letitia- ♀ (52 bytes) () 07/16/2009 postreply 04:42:04