呵呵,一进来就看到被提名了,硬了头皮来掲榜了,

对不起让你辛苦啦, 炒菜是很香吧, 新的锅最好是少做有汤水的菜, 多干炒, 像蛋炒饭之类, 用完后用热水洗,要用刷子刷, 把残留在毛孔里的污垢都刷下来, 不要用肥皂, 擦干后,再烧干, 放很少的油,用纸巾擦拭,下次用之前用热水洗掉表面油,再加热锅, 烟是在烧掉锅里的留下的东西,锅子本身不会冒烟的, 锅子干净烟就少, 还有就是让火烧干净锅, 越用越好用, 慢慢来, 只要不敲破还可以传下去呢.

黑的也是开始会有, 我就用纸粘点油来擦掉,后来就不会了.

我的锅现在洗完烧干后,都不用抹油了. 加热时烟就少多了.

我想可能就是这样有烟味,菜就香吧, 店里不是有 liquid smoke卖吗? 碳烤肉,BBQ,不就是很香吗. 不粘锅就不能炒出这个香味来. 餐馆里也就是靠大火燎炒的香味才好吃吗.


我们再接着交流啊,不要气馁啊.

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• 回复：呵呵,一进来就看到被提名了,硬了头皮来掲榜了, -Letitia- ♀ (63 bytes) () 07/15/2009 postreply 19:59:59

• 有没有炒锅的LINK呀? 谢谢! -wagbb- ♀ (0 bytes) () 07/15/2009 postreply 22:05:30

• 回复：有没有炒锅的LINK呀? 谢谢! -Letitia- ♀ (30 bytes) () 07/16/2009 postreply 04:45:10