日本产的万字淡酱油例了出來之后contact with air颜色會越來越深.

所有跟帖： 

• 啊，还没有注意到。是什么原因呢? -三宝宝- ♀ (0 bytes) () 04/17/2009 postreply 14:27:14

• 酱油由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色 -pheonetix- ♀ (418 bytes) () 04/17/2009 postreply 15:26:29

• 摘自百度 -pheonetix- ♀ (0 bytes) () 04/17/2009 postreply 15:27:13

• 谢谢， -三宝宝- ♀ (0 bytes) () 04/17/2009 postreply 18:29:48