一个人吃饭总是无聊。尤其是当有一天终於明白，无论做多少吃多少，冰箱里永远都会有吃剩下的东西。这无疑是让人头痛的事情--从小到大，把食物倒进垃圾桶里是我无法做到的一件事。於是吃饭做饭都是简单再简单。
有时候是因陋就简的简。比如，搜罗所有的边角料：几片白菜叶子，一小截胡萝卜，一个皱皱巴巴的西红柿，快要发芽的土豆，等等等等 不一而足，全部切小丁，加很少的肉末(如果有的话)，大量的任何一种辣椒酱和其他调料和淀粉，一起炒成“ 臊子”(sauce?)，浇到煮好的面条上。不知为何，只要足够辣，再难吃的饭我也觉得好吃。於是这样的“ 臊子面”，“炸酱面” 或者“ 盖浇饭(面)”，成为我极饿时极累时极懒时的不二选择。我狼吞虎咽，吃得投入，辣得痛快。然而每次吃完后看着沾满了深色的浓稠酱汁斑斑驳驳的大碗，我都会不由地心生愧疚---那些误认我为“诗情画意”的，“最后一个淑女”的朋友们，倘若得见我如此吃法，不知会受到多大的刺激和伤害。
然而我得承认我从未蓄意欺骗和伪装过--如果淑女和口味一定要有某种联系的话。更多的时候，我享受于清淡爽口的食物。简单，也可以是去芜存精。
我喝牛奶麦片粥，不加糖。厌倦了的时候改喝白粥，小米粥，一杯蜂蜜水，或者原味酸奶。如果没有朋友来作客，几乎任何时候我都吃各种凉拌菜。最常吃的是素什锦。任何蔬菜，例如，花菜(白，绿)，芹菜，胡萝卜，豆角(或扁豆，豇豆)切成适当形状，木耳 (或银耳) 热水“ 火卓”一下，加调味汁或者沙拉酱(万不得已时)，拌匀，再加任何干果，如花生，核桃仁，松仁，开心果，腰果，或者罐装的玉米粒，豌豆等等，最后还会撒上黑白芝麻--因为妈妈洗净晾干炒熟然后不远万里寄来。因为口味清淡也因为排列组合变幻无穷，对於素什锦，我至今没有吃腻，而且永远不会剩下。
其实最喜欢吃的凉菜，是“火仓”拌扁豆丝。将很宽的宽扁豆斜斜地切成细丝，“ 火卓”熟，加糖，盐，花椒粉，一点点味精(或鸡精) ，洒上芝麻，拌匀。最关键的是最后一步，撒上蒜蓉，再用少许热油“火仓”一下。满心喜欢这个菜，不但因其爽脆可口赏心悦目，更是深深陶醉于漫长的细致地切丝的过程--出门旅行的时候，我也同样的，常常希望车子可以永远地开下去，永远不要到达。
或许天性使然，常常的，虽然力求简单，却往往适得其反，把一件简单的事情变复杂--更或者，天下的女子都同样？曾经做过一道小菜，被诸多朋友赞不绝口同时也取笑不已。买来最不起眼的圆白菜，取下大片叶子“ 火卓”熟，用苹果醋加糖调成糖醋汁儿，浸泡入味后，仔细分割(避开叶子上的硬梗) ，成为比手指略宽的长条，再卷成小卷，装盘，撒上泡椒粒。每次吃火锅之前，朋友们都点名要求我一定要再做这个爽口菜，然而他们都会笑，很夸张地说，“就是那个，一个个，卷成小卷的，透明的，圆白菜啊”。
想来自己的确不算是心灵手巧的女儿家吧，不但动作慢，做事也全凭着意气毫无章法，可怜至今还不曾精通于任何一件家务事。然而许久以来日日留连于“私房”---正好比“ 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟”---两年前第一次战战兢兢从“私房”学做了第一道菜--号称最最简单好做的--可乐鸡翅，如今也敢请朋友们来家里吃饭。尽管每次都是忙忙乱乱七手八脚，但总算能做几个叫得出名堂的菜，比如，红烧肉，鱼香茄子，蓑衣黄瓜，琥珀桃仁，麻婆豆腐，酸辣汤等等--迄今为止我还不认识任何一个身居国外的同胞有哪个不喜欢吃麻婆豆腐的。对於豆腐和其他豆制品的无限迷恋使我时常懊悔选择出国。然而除豆腐外任何软遢遢的东西，茄子冬瓜之类，都不喜欢吃。莫非是看到了便会联想到自己圆嘟嘟的脸？
和很多人一样喜欢吃饺子，或许程度更甚--以至于小时候的理想就是长大了到饺子馆工作。很多次我从放学回家的“路队”中偷偷跑出来，痴迷地扒在一家饺子馆的窗台上，看着里面的每个人手底下都那么麻利，擀皮儿的，包饺子的，一个个动作飞快---真正无限神往！年少时候谁没有梦呢？
阴差阳错我没能到饺子馆工作。然而，所谓“ 虽曰不能，心向往之”，直到现在，很多时候，尤其心灰意懒的时候，想着不如过回去开个饺子馆算了--至少自己可以天天吃到饺子。昨天就是这样的心思，越想越想吃，然而一时间约不到人，冲动之下竟然一个人包起了饺子。第一次自己和面，先是凭着感觉，后来终究不放心，跑来搜索了一下-“-饺子面要稍硬一些”。於是，面多了加水，水多了加面，就这样，一个人，一下午，和面，拌馅儿，擀皮儿，连自己都不敢相信什么时候变得这么能干。一边包，一边一遍遍听着百听不厌的“甜蜜蜜”--亲甜柔美的声音，似乎令自己也多了几分温柔，看着大大小小形态各异的饺子，感觉每一个都那么娇小玲珑白白胖胖惹人怜爱---恨不得咬一口。等不及包完，急急地先煮了20个，一下子全吃光了。发觉馅儿有些干，可能是扁豆没多少水分，於是又挤了一个番茄的汁加了进去--很好吃。今天一大早，又迫不及待得煮了几个，不过是用西红柿调味做了酸辣汤，然后配在一起吃。酸汤水饺，应该离这个味道不会太远吧。在未来的一些日子里，打开冰箱，随时，甚至比如现在，都有饺子吃，的确是令人高兴的事情。
“为何我会如此厚爱与厨房有关的工作呢，不可思议。这种爱如同镌刻在灵魂记忆中的遥远憧憬。只要站在这里，一切都可以重新开始，失而复得”----很久以前的很长一段时间，深深地被吉本巴娜娜的<厨房>所感染所感动。事实上那个时候，对厨房对做饭毫无兴趣和认知。只是自己莫名的无所附丽的感觉，在她的那里如此真切的得以表述。然而无论怎样憧憬和天马行空的想象，都不曾想到过，多年后，也就是如今，留学的日子-即便是黯淡沉闷也会飞逝不已令人留恋--有那么多的时刻，自己是在认真努力地，时而又随心所欲地，将所有的心绪毫无保留得投入到洗菜，切菜，炒菜当中。是的，只要站厨房，一切都可以重新开始，失而复得，比如安宁恬静和感恩的心神--“你已经成长为一个精彩的女人”，於是我面对冰箱里我喜欢的一切微笑起来。
喜欢的究竟是什么呢？虽然从来没有被人问过，自己倒是仔细想了很久。每次的答案依然是土豆，扁豆，白菜，豆腐，当然还有面条和饺子。想必我的人生，如同这些平淡无奇的家常饭菜，在日日夜夜的改变与不变当中，无言地成就着一次次一个人盛宴。
