用白酒做菜放的最多的大概是Chardonny,和香檳,做菜的酒不需要太貴的

来源: 小.蝌蚪 于 2008-10-06 18:05:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (231 bytes)
回答: 料酒隨話 由 小.蝌蚪 于 2008-10-06 16:58:18
酒,便宜的酒通常沒有太大的個性,也就是說比較容易入口也比較甜,也不會有太大的橡木桶味.這是比較初級的解說.
做菜的食材來源產地,做什麼樣風味的醬汁,季節...要考慮的因素很多很多.
如果覺得有點酸,最簡單的辦法就是再多往里加兩塊Butter.:)))

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• 谢谢！ -蜜三刀- ♀ 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2008 postreply 18:22:10

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