看了链接，可上面说“中国肝癌发病率以东南沿海最高，

其中江苏启东县年均发病率高达55.63/10万人，死亡率为47.93/10万人。广西扶绥、广东顺德、湖南、四川等地肝癌死亡率亦居恶性肿瘤死因的首位。”

从这上面看来，花椒等香料致肝癌的说法好像有点牵强吧。而且这上面列举的几个地方，饮食习惯差别很大，要归到某一种食物好像都比较困难。

实际上，你给的这个链接，强调的是流行学调查结果，流行病学的研究“是关于传染病的传染源、传播途径及预防的科学”。也就是说这这个肝癌主要是由于传染引起的（肝炎也是），它在某地的盛行可能主要是和卫生习惯相关，而不是饮食习惯。

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• 大概那边喜吃生海鲜河鲜？所以肝炎特别多 -meow_meow~- ♀ (0 bytes) () 05/28/2008 postreply 10:43:06