水煮鱼,板栗烧鸡,糖醋小排骨,炒黄豆芽,甜点

水煮鱼—Black cod (黑雪鱼?) 切段,用盐,酒,花椒面,腌15分钟,
热锅放油 炒香,姜,蒜,葱末, 加花椒粒,辣椒面炒, 加郫县豆瓣酱, 炒出红油,加高汤,酒,酱油,味精,糖,胡椒,烧开,下鱼段,再烧开,装盘,洒炒黄豆,花椒面,葱花,香菜. 这鱼这样做效果特好,很嫩,很入味.



板栗烧鸡—小鸡切块,用酒,酱油,腌一会儿,进油锅爆炒,加酒,冰糖,老抽,姜片,葱段, 熟的栗子,水, 盖盖, 烧干水.



糖醋小排骨—以前上过,就不重复啦.



炒黄豆芽—本来是用来给水煮鱼垫底的, 怕太辣,就另装盘了.



甜点 (simple trifle) —vanilla wafers quickly dipped in Baileys liqueur, line the bottom, spray some store bought whip cream from a canister, add sliced banana, add Nutella spread (hazel nut spread), add another layer of vanilla wafers, splash some more Baileys liqueur on wafers, more whip cream, dust some cocoa powder, one dollop of home made pomegranate jelly in the center.






谢谢观看!

所有跟帖： 

• 嗯，水煮鱼,这两天在琢磨，就用鳕鱼了。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 21:45:44

• 以前用过猫鱼(鲶鱼),这次更好. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 21:52:06

• 看着真有食欲啊. 好吃 -臭臭张- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 22:16:18

• JJ的晚餐好丰盛哦!大鱼大肉太过瘾啦! -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 22:30:17

• 样样都好吃啊 -开心最重要- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 00:03:57

• nice,nice! -贝壳子- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 01:43:43

• suezi厨艺精进不少........赞个.... -rolling- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 07:04:31

• 这顿饭太丰盛了，好手艺！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 07:20:17

• 好菜呀!!!!! special the 水煮魚. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 07:31:41

• perfect dinner! -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 07:52:55

• 我要求天天到你家搭伙！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 08:15:10

• 我就觉得你家生活很腐败，很腐败，超级腐败 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 08:39:11

• 又来馋人啦！ 我得想办法戒私房。 谢谢好菜！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 09:16:17

• 日子过得真好，口水。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 09:28:20

• 超喜欢你的家常菜,温馨,精致,又家常 -PingYue- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 11:42:53

• 俺就是羡慕JJ滴家人,天天都有现成滴好吃DD,实在幸福呢 -hurray- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 14:39:36

• 最喜欢吃板栗烧鸡了。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 20:19:49

• 俺家一个月吃的加起来也没这么好。。。 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 12/05/2007 postreply 12:44:54

• 不错，好香。 -tangxiaobaobao- ♀ (0 bytes) () 12/06/2007 postreply 03:16:03

• 回复：水煮鱼,板栗烧鸡,糖醋小排骨,炒黄豆芽,甜点 -waterlily126- ♀ (0 bytes) () 12/06/2007 postreply 10:41:03

• 提点反对意见,鱼没切片,另外鳕鱼较肥,不适合水煮. -ROUTARD- ♂ (145 bytes) () 12/06/2007 postreply 14:36:38

• 太感谢你的指点,有道理! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/06/2007 postreply 16:11:07

• 谢谢大家的鉴赏! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/06/2007 postreply 16:13:06