回复:哪位mm有韩国泡菜的方子,在坛子里搜了,没搜到。多谢!

来源: 吃主儿 2003-11-25 20:30:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (370 bytes)
本文内容已被 [ 吃主儿 ] 在 2004-02-03 14:07:53 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
我跟韩国人学的, 她做我看。
大 白 菜 洗 后 切 成 块, 放 在 大 的 容 器 里 (她 是 放 在 塑 料 脸 盆 里 )放 一 层 菜 放 一 层 盐(大 颗 粒 的 )淹 上 2-3 小 时。 胡 萝 卜 切 条 备 用 。
fish source (不 能 太 多 因 为 味 道 太 浓 )大 量 的 韩 国 辣 椒 粉 (是 粗 的 那 种 )大 量 的 蒜 泥 和 少 量 的 姜 泥, 可 加 芝 麻 。 然 后 需 用 手 搅 匀 (要 带 手 套 )尝 一 尝 味 道 , 要 有 浓 浓 的 大 蒜 的 味 道 俗 称 韩 国 味 。 将 淹 好 的 白 菜 洗 一 洗 放 进 去 用 手 继 续 搅 拌 放 在 盒 里 在 冰 箱 外 放 一 天 然 后 进 冰 箱 保 存 。



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