发现黑豆很容易做成豆沙，但还有疑问

我很喜欢豆沙，但是红豆很难煮烂，而且每次要去中国店买，不太方便。后来发现沃尔玛卖的黑豆很容易就煮成豆沙，个人感觉味道没有太大区别。问题是：黑豆的营养和红豆一样吗？很多食疗的方子都提到是赤小豆，没有说黑豆。我还是本着健康第一，请教各位厨坛高手，赤豆和黑豆有什么区别？ 谢谢

所有跟帖： 

• 黑豆很营养的，不过可能营养方式可能不尽相同，尽管都是豆子。 -还是看专家老丁怎么说- ♀ (0 bytes) () 04/19/2004 postreply 10:01:39

• 赤豆，黑小豆，黑大豆 -dinweiyi- ♀ (925 bytes) () 04/19/2004 postreply 12:59:44

• 多谢DIN主任 -接着煮豆沙- ♀ (0 bytes) () 04/19/2004 postreply 14:37:49