问个水煮鱼的问题，我用鱼柳来做可以每次片肉的时候总是易碎，

我试过很多的方法都不行，还有用什么鱼最好，鳕鱼肉太柴，一点也不嫩。多谢

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• 回复：问个水煮鱼的问题，我用鱼柳来做可以每次片肉的时候总是易碎， -cloveyu- ♀ (26 bytes) () 11/08/2006 postreply 10:19:33

• 用带鱼皮的就不容易碎。另外新鲜（未冷冻）的不易碎。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/08/2006 postreply 10:39:24

• 回复：问个水煮鱼的问题，我用鱼柳来做可以每次片肉的时候总是易碎， -TotoRon- ♂ (64 bytes) () 11/08/2006 postreply 11:59:49