勉强算水煮肉，不正宗

来源: --川菜厨子 于 2004-04-08 11:07:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (135 bytes)
本帖于 2004-05-07 12:06:37 时间, 由普通用户 2stillsuper 编辑

正宗：蔬菜--最好是香笋叶，可以用油麦菜，生菜次之，蔬菜不是炒而是煮一下；新派川菜最后一步应该是花椒粉 生辣椒粉放在表面，然后慢慢浇上热油

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