上一款下酒的小菜--椒盐鸡腿

椒盐鸡腿

作者：毛毛妈


用料:
去骨去皮鸡大腿10副，温水洗净，加1/3杯花椒盐 (一半花椒一半盐，小火炒至盐微黄就行了) 冰箱中腌一天，间中翻一翻。

做法：
将腌好的鸡腿用水冲去花椒粒，鸡腿肉两副一起，用纱布包紧，再用线绳捆紧。
上笼后大火蒸20分钟。将蒸好的裹着纱布的鸡腿放冰箱2-3 小时，取出切片。

所有跟帖： 

• 回复：上一款下酒的小菜--椒盐鸡腿 -糜鹿- ♀ (49 bytes) () 04/28/2006 postreply 07:29:23

• 爱 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 07:35:51

• 好美~~~~~~~~像武侠小说中描述的气氛！ -南木香- ♂ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 07:29:50

• xie -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 07:35:19

• 这个难度小,我可以试试,不过剔鸡肉比较麻烦. -闪电- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 08:03:43

• Costco 有已经去皮去骨地。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 08:09:50

• 肯定很香,要不那只小鱼都不肯游走. -五月红- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 08:15:46

• 每次看毛毛妈的贴我都要点那些小鱼玩,水珠咋不见了? -懒喵呜- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 09:18:49

• 呀，不好意识，这次没贴。有的朋友给我提议建，说动画说不安全。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:20:58

• 看标题很普通，原来这么精致，小鱼也很美~ -mmw- ♀ (0 bytes) () 04/28/2006 postreply 20:04:30

• 谢谢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:47:30

• 很漂亮。 -d-n- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 04:31:58

• 谢谢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:22:27

• 金鱼漂亮菜好吃呀,喜欢吃干干香香的肉. -兔毛毛- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 05:52:25

• 多谢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:22:57

• 估计自己去骨也不是很难,嗯,要试试 -小铃铛- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:15:29

• 真是一款下酒的小菜，椒盐鸡腿做的漂亮，看着还很清淡，好！ -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:24:44

• xie -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:45:32

• 谢谢翠花姐。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 07:46:57

• 好！多谢！要学做。 -甜姐- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 09:53:33

• 喜欢毛毛妈的菜。才知道小鱼还可以点着玩，呵呵 -daocaoren- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 11:39:23

• 不是吃鱼呀?光忙着帮你抓鱼了!这菜不好做,要有两下子!工夫! -天蓬大元帅- ♀ (0 bytes) () 04/29/2006 postreply 22:09:00