如何判断黑芝麻是否炒熟？烤熟？总是不香！

各位大师，

看了叶脉的黑芝麻糊贴，又勾起了我做黑芝麻糊的兴趣。可是每次的糊都不香。我觉得是芝麻没炒熟。

请问：
1。 用多大的火炒芝麻？炒多久？如何判断芝麻熟了？
2。 可以用烤箱吗？烤多久？如何判断芝麻熟了？
3。 如何挑选黑芝麻？那个牌子好？

万分感谢！！！

xiaocai

所有跟帖： 

• 同问。哪种黑芝麻好？ -tryonetry- ♀ (287 bytes) () 03/17/2006 postreply 11:38:48

• 芝麻炒熟.生的芝麻要先洗,滤净水.放锅中炒干,等炒到芝麻会 -叶脉- ♀ (39 bytes) () 03/17/2006 postreply 19:01:15

• Thank you very much! -zsxiaocai- ♀ (0 bytes) () 03/18/2006 postreply 16:17:22