如何判断黑芝麻是否炒熟？烤熟？总是不香！

来源: 于 2006-03-17 11:28:47 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

各位大师，

看了叶脉的黑芝麻糊贴，又勾起了我做黑芝麻糊的兴趣。可是每次的糊都不香。我觉得是芝麻没炒熟。

请问：
1。 用多大的火炒芝麻？炒多久？如何判断芝麻熟了？
2。 可以用烤箱吗？烤多久？如何判断芝麻熟了？
3。 如何挑选黑芝麻？那个牌子好？

万分感谢！！！

xiaocai