说说我理解的油水分离吧，细看面糊糊，完全均匀混合

没有一小块黄一小块白的，这里一小块的概念是很小很小。如果混合好了，蛋糕不会油腻的。

所有跟帖： 

• 绝对的均匀！俺亲手打得跟Yoghurt类似了！ -金枪布道- ♂ (0 bytes) () 12/11/2005 postreply 15:40:33

• 哇，那我就不知道了。 -田螺姑娘- ♀ (0 bytes) () 12/11/2005 postreply 15:42:30

• 我有一張butter打發的照片，請進來參考。 (图) -爱厨- ♀ (197 bytes) () 12/11/2005 postreply 15:43:07

• 会不会还有个可能，没真正烤熟 -田螺姑娘- ♀ (168 bytes) () 12/11/2005 postreply 15:53:15

• 熟是熟了，可能是爱厨妹妹说的那样，全麦面粉比较不吸油 -金枪布道- ♂ (0 bytes) () 12/11/2005 postreply 16:02:12

• butter有沒有室溫回軟呢？這也是打發的關鍵。 (图) -爱厨- ♀ (332 bytes) () 12/11/2005 postreply 16:39:15

• 真是个好妹妹！我明天再做一次！把照片贴上来给你看看帮我找找问题？ -金枪布道- ♂ (45 bytes) () 12/11/2005 postreply 17:27:28

• 别客气. 祝成功!! :)) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 12/11/2005 postreply 17:53:42