我也隔三差五的出这个问题,

来源: 2005-09-12 16:56:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (147 bytes)
各种办法都试过,找不着确定的原因,现在我怀疑可能是,
1。发酵粉不够造成的
2。还有我觉得,蒸前总归是不能让馒头发得太大
3。另外好像火不能太猛

所有跟帖: 

二次发酵时间不能太长,我一般是15到20分钟, -白眼鱼儿- 给 白眼鱼儿 发送悄悄话 白眼鱼儿 的博客首页 白眼鱼儿 的个人群组 (41 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:00:59

我还以为发的时间越长越好呢,记下了, 谢了啊. -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:06:25

回复:我也隔三差五的出这个问题, -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的个人群组 (33 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:01:01

火太大了 -lzha022- 给 lzha022 发送悄悄话 lzha022 的个人群组 (262 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:19:25

跟火大没关系 -龙少爷- 给 龙少爷 发送悄悄话 龙少爷 的博客首页 龙少爷 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:20:26

不信你把火关小些,试试就知道了 -lzha022- 给 lzha022 发送悄悄话 lzha022 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:28:54

两码事儿 -龙少爷- 给 龙少爷 发送悄悄话 龙少爷 的博客首页 龙少爷 的个人群组 (44 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:34:43

回复:两码事儿 -lzha022- 给 lzha022 发送悄悄话 lzha022 的个人群组 (46 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:40:21

难怪,我用的最大的火了,是冷水下锅,还是等水开了放进去蒸呢? -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:37:26

回复:难怪,我用的最大的火了,是冷水下锅,还是等水开了放进去蒸呢? -lzha022- 给 lzha022 发送悄悄话 lzha022 的个人群组 (16 bytes) () 09/12/2005 postreply 17:41:34

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