这个炸油饼不脏油，炸完油还是清的，存在油瓶中还可以用

不过建议不要用反复炸过的油，一般我炸东西的油最多用两到三遍就倒掉，高温炸制食品本来就不健康，所以尽量让它毒害性小一些。其实这个炸油饼并不需要很多油，即使每次把炸过的油倒掉也不算浪费。一般油量只要足够让一只饼浮起来就可以了，所以饼做的小一些（像我第二张图里那样）油也就可以放少一些。