回复：香!能说说墨鱼排骨怎么做吗?

来源: d-n 于 2005-09-01 09:08:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (261 bytes)
本帖于 2005-09-02 02:10:07 时间, 由普通用户 绍兴师爷 编辑
回答: “极速油条”----炸油饼 由 淡鸟 于 2005-09-01 08:36:04

简单，就像做一般红烧肉一样。鱿鱼或墨鱼干先水泡过夜，然后纵向切条（这样会成卷）在沸水中焯水成卷捞出。炒锅坐小火上炒糖色下排骨大火略炒，加料酒，花椒，八角，姜葱，生抽，老抽，冰糖，水没过肉开锅后撇浮末，转小火炖约45-60分钟，加鸡精大火收汁即可。排骨也可先过一下水。

所有跟帖： 

• 那个墨鱼什么时候放啊? -喵呜子- ♀ 给 喵呜子 发送悄悄话 喵呜子 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 09:59:16

• 墨鱼自个游走啦~~ -d-n- ♀ 给 d-n 发送悄悄话 (38 bytes) () 09/01/2005 postreply 10:13:15

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