两吃墨鱼大烤

来源: 霓娜 于 2005-08-31 16:00:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3102 bytes)
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最后一帖 霓娜象个采花大盗一头扎进私房这个万紫千红的百花园潜心学艺汲取精华已经快2年了,从做什么都难以下咽到现在居家宴客样样可以对付,末齿不忘这里各位大师的无私奉献和经验分享. 霓娜很专一地只在私房学艺---除非有远方"朋友"来上帖就去他们网站转一圈也从不驻足留恋,霓娜也很专情地只在私房出帖上菜. 霓娜从私房学的"入得厨房"的本事,在流坛学的"出得厅堂"的理念,原本霓娜正想慢慢回报,将自己的点滴心得和大家商榷探讨交流,却不曾想从无害人之心的霓娜遭到冷箭的"暗算".还好没有"遍体鳞伤",却也伤心气忿.特别是当霓娜愿意装聋作哑来息事宁人却不果的时候,不禁兴意阑珊起来. 霓娜年过40而感惑于"网络社会"的暗流激涌.到了安身立命的年龄,令自己和大家高兴的就继续,让自己受伤和不快的,就停止呗,决不勉为其难. 霓娜的博克从8月10日正式公开也才半月余,蒙各位不弃常常光临,霓娜实在感激不尽.无奈,霓娜也会将它关闭... 原本过几日孩子们都上学了,霓娜可以有更多的时间和精力投注在这里,新添了瓷器希望上的菜色更加美观,计划了DIY菜碉果饰系列和大家共同学习,慢慢整理调理护肤的体验和产品使用报告...还有,还有...秋冬将临,和大家一同煮酒赏枫踏雪寻梅.... 不了,文学城的系统可以让人用马甲出来伤人,霓娜决不用马甲也不屑应对,只有离开. 对私房和流坛的班主在"危难"时刻出手相助,霓娜铭记在心.再请受霓娜一礼呗. 喜欢霓娜和霓娜也喜欢的朋友,在这里不一一道谢说珍重了,怕万一遗漏会叫霓娜遗憾心疼的. 各位,祝你们平安,健康,快乐,吃得好,玩得开心.别了. 这个是已经做好的帖子,让它来佐酒和大家说再会吧.
墨鱼是高胆固醇的东西,所以也不会常常买来吃.难得几个月换个花样吃一回也不算太过分呗.但就这样还得先征求老公意见才行.这次买到冰冻的这种大墨鱼,清理干净的.解冻后是这个样子.

用到的调味料就这两样.

墨鱼肉厚又瓷实不容易进味,所以我用蒜盐腌墨鱼过夜使入味.次日用叉烧酱兑水再腌2个小时.

然后连汤带水放到锅里烧开转小火烧到墨鱼熟(过程会出水),再大火收干即可.

墨鱼肉头厚,用刀片着切好看好吃.口感QQ的又软糯蒜香带点叉烧酱给出的甜味和色彩,非常喜欢,没有白白吓折腾.^^


切下来的边边和头须之类的,用糖:醋=1:1加点香油香菜凉拌.都是佐酒的好菜.

发觉自己最近下酒菜做多了,怪不得地库的红酒存量大幅度减少.要引起注意了.嘻嘻.

所有跟帖： 

• 口水~~~~ -少小入川- ♀ 给 少小入川 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:05:22

• 霓娜,明白你现在挺累的,先歇歇!我一直相信以你的智慧, -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 (34 bytes) () 09/01/2005 postreply 11:00:40

• 泪水~~JJ不要走 -少小入川- ♀ 给 少小入川 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:06:23

• 回复：泪水~~JJ不要走 -pipilu- ♂ 给 pipilu 发送悄悄话 (168 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:11:02

• 这是怎么了?为什么JJ要走啊??发生什么事了? -才一天没来就这样了?- ♀ 给 才一天没来就这样了? 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:10:59

• Thank you very much for -Lvtotravel- ♀ 给 Lvtotravel 发送悄悄话 (212 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:11:06

• 按你的方子腌的鸡蛋还没出油你怎么可以一走了之呢 -MayX- ♀ 给 MayX 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:18:43

• What's happened? -jimmychoo- ♀ 给 jimmychoo 发送悄悄话 (183 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:21:37

• jj做的菜总是让人眼前一亮,别走!!!! -*水蜜桃*- ♀ 给 *水蜜桃* 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:22:05

• 留下吧!!!这有什么大不了的. -白眼鱼儿- ♀ 给 白眼鱼儿 发送悄悄话 白眼鱼儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:23:14

• 亲爱滴不要走啊，除了那起刻薄的马甲，还有我们这些忠实的粉丝啊 -Ω- ♀ 给 Ω 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:24:31

• 咋了咋了. 有啥事发生啊? -都很喜欢你啊!- ♀ 给 都很喜欢你啊! 发送悄悄话 (99 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:25:12

• 谁没挨过马甲骂啊JJ要顶住!!!!我们都支持你!!!!! -coco娘- ♀ 给 coco娘 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:32:55

• 烤墨鱼很棒，姐姐能理解你心情，别太介意那些无聊人 -xiaoya316- ♀ 给 xiaoya316 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:40:45

• 霓娜,不要走啊,我很喜欢你的菜 -笨笨猫^_^- ♀ 给 笨笨猫^_^ 发送悄悄话 (49 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:43:33

• 什么人都有,别在意,我们这些粉丝们喜欢你 -请别走,为我们留下吧- ♀ 给 请别走,为我们留下吧 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:45:27

• JJ一走，那些骂人的就要对酒高歌了：“俺们的臭嘴又熏走一个” -紫色偶然- ♀ 给 紫色偶然 发送悄悄话 紫色偶然 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:47:58

• 别走啊。。。。。 -我哭。。。。- ♀ 给 我哭。。。。 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:49:47

• 霓娜姐姐别走啊，留下来吧！你的博客也看不了~~55 -流浪猫下乡- ♀ 给 流浪猫下乡 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:53:49

• 霓娜,有些人你可以永远不必理睬的。别走啊。我爱看你的帖。 -潜水猫- ♀ 给 潜水猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 16:54:55

• 你走了，我们怎么办？ -IC- ♀ 给 IC 发送悄悄话 (246 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:07:18

• 霓娜JJ别走. 非常喜欢你的贴. 不要让那些小人得逞 -轻罗.小扇- ♀ 给 轻罗.小扇 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:08:38

• 喜欢你的life style -ruge- ♀ 给 ruge 发送悄悄话 ruge 的博客首页 (123 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:25:13

• 我错过什么了吗？姐姐别生气，这里你的扇子可不少。大家都希望 -田螺姑娘- ♀ 给 田螺姑娘 发送悄悄话 田螺姑娘 的博客首页 (16 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:39:13

• 你只为少数臭嘴离开，怎么不为大部分支持你的人留下呢 -cafs- ♀ 给 cafs 发送悄悄话 (68 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:43:40

• You have the gift to share, -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 (75 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:46:50

• The above should follow 霓娜's -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 (28 bytes) () 08/31/2005 postreply 17:49:02

• 姐姐为什么要走啊?你的博克也看不到了,到底发生什么事情了?? -小鱼~~- ♀ 给 小鱼~~ 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 18:26:31

• 为了几个害群之马不值得生气，我们的坛子里真需要你！请别走好吗 -我住多倫多- ♀ 给 我住多倫多 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 18:31:34

• 别气啊。。。。。。博客也不要关阿。不值得的。。。支持JJ！ -Aya- ♀ 给 Aya 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 19:34:59

• Take a break but don't leave! -netlover- ♀ 给 netlover 发送悄悄话 (230 bytes) () 08/31/2005 postreply 19:54:52

• don't give up so easily -lovejj- ♀ 给 lovejj 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 20:10:48

• 霓娜JJ不要走，你一走，俺又要潜水去了 -懒喵呜- ♀ 给 懒喵呜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 20:15:13

• No need to leave. Really! -smileJJ- ♀ 给 smileJJ 发送悄悄话 (93 bytes) () 08/31/2005 postreply 20:21:39

• 霓那姐姐，网络就是这么回事，不要生气啦。 -清粥小菜- ♀ 给 清粥小菜 发送悄悄话 清粥小菜 的博客首页 (284 bytes) () 08/31/2005 postreply 20:39:06

• 唉............................. -终于明白的时候- ♀ 给 终于明白的时候 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 21:09:17

• 不要生气呀。不要因为不爱你的人伤害了爱你的人。我们都爱你：） -bluecoco- ♀ 给 bluecoco 发送悄悄话 (15 bytes) () 08/31/2005 postreply 21:16:43

• 不好看是不好看，一般人，强迫让人说好看， -没意思是不是？- ♀ 给 没意思是不是？ 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 21:26:12

• 怎么了,怎么突然走了??至少说一下到哪里找你啊... -喵呜子- ♀ 给 喵呜子 发送悄悄话 喵呜子 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 22:04:29

• JJ不要走啦,网络不要太当真啦,这里还是好人多! -熊猫小胖- ♀ 给 熊猫小胖 发送悄悄话 熊猫小胖 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 23:03:49

• 我刚开始要学，你怎能走啊！ -快乐人- ♀ 给 快乐人 发送悄悄话 (14 bytes) () 08/31/2005 postreply 23:04:32

• 霓娜:听姐姐一句话,要活自己,做自己喜欢做的事,利己又利人. -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 (433 bytes) () 08/31/2005 postreply 23:06:08

• 别这样吧.还有我帮你呢.走了,我伤心呢. -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2005 postreply 23:17:13

• JJ,我刚刚看过你的照片了,感觉你是有气质和女人味呀,我GG -熊猫小胖- ♀ 给 熊猫小胖 发送悄悄话 熊猫小胖 的博客首页 (53 bytes) () 08/31/2005 postreply 23:17:45

• 熊猫小胖能不能给出那个照片的地址？那个胡说八道的家伙快闭嘴 -霓那姐姐，别生气啊- ♀ 给 霓那姐姐，别生气啊 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 00:44:48

• 霓娜嫂嫂，这都是网上的事，不能认真啊~~~ -ji_jii- ♂ 给 ji_jii 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 00:57:32

• 别走，真的不值得 -乖乖在何方- ♀ 给 乖乖在何方 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 02:38:55

• 你要“双赢”还是“双输”？：） -安静- ♀ 给 安静 发送悄悄话 安静 的博客首页 (280 bytes) () 09/01/2005 postreply 03:04:15

• 冒个泡大声喊一句：别走！ -咖啡和茶- ♀ 给 咖啡和茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 04:03:44

• 不要中计啊，姐姐！！ 我还等着你的厨艺和精美器皿啊，别走啊~ -wei- ♀ 给 wei 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 05:45:56

• 我也来支持霓娜姐，网上那些流氓是不用理的，那些中伤你就当择菜 -大兔子张三- ♀ 给 大兔子张三 发送悄悄话 (30 bytes) () 09/01/2005 postreply 06:57:00

• 千万不要和那些小人计较,你要是走了,他们就该拍手称快了 -爱私房爱厨房- ♀ 给 爱私房爱厨房 发送悄悄话 (27 bytes) () 09/01/2005 postreply 07:13:47

• 来晚了。翠花姐和露西的语重心肠的话说的很全面了， -湖艺- ♀ 给 湖艺 发送悄悄话 湖艺 的博客首页 (48 bytes) () 09/01/2005 postreply 07:59:45

• 来晚了，真的不要在乎，都是网上的。继续上菜 -爱喝柠檬- ♀ 给 爱喝柠檬 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 08:37:08

• 霓娜！看看这么多的跟贴，就知道私房有多少人是爱你、护你的！ -露西- ♀ 给 露西 发送悄悄话 露西 的博客首页 (226 bytes) () 09/01/2005 postreply 08:39:31

• 霓娜！查QQH！ -露西- ♀ 给 露西 发送悄悄话 露西 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2005 postreply 09:02:34

• Lucy说得很好啊。另外，那些碍眼的东西，完全不用去理会啊， -裙子- ♀ 给 裙子 发送悄悄话 (98 bytes) () 09/01/2005 postreply 10:08:29

• Stay with us, please! -AgirlinCan- ♀ 给 AgirlinCan 发送悄悄话 (182 bytes) () 09/01/2005 postreply 09:18:03

• 回复：两吃墨鱼大烤 -great1000_- ♀ 给 great1000_ 发送悄悄话 (20 bytes) () 09/01/2005 postreply 09:56:59

• Don't leave -great1000_- ♀ 给 great1000_ 发送悄悄话 (110 bytes) () 09/01/2005 postreply 10:03:53

• 回复：两吃墨鱼大烤 -小甜妞- ♀ 给 小甜妞 发送悄悄话 (72 bytes) () 09/01/2005 postreply 10:45:33

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