两吃墨鱼大烤

最后一帖 霓娜象个采花大盗一头扎进私房这个万紫千红的百花园潜心学艺汲取精华已经快2年了,从做什么都难以下咽到现在居家宴客样样可以对付,末齿不忘这里各位大师的无私奉献和经验分享. 霓娜很专一地只在私房学艺---除非有远方"朋友"来上帖就去他们网站转一圈也从不驻足留恋,霓娜也很专情地只在私房出帖上菜. 霓娜从私房学的"入得厨房"的本事,在流坛学的"出得厅堂"的理念,原本霓娜正想慢慢回报,将自己的点滴心得和大家商榷探讨交流,却不曾想从无害人之心的霓娜遭到冷箭的"暗算".还好没有"遍体鳞伤",却也伤心气忿.特别是当霓娜愿意装聋作哑来息事宁人却不果的时候,不禁兴意阑珊起来. 霓娜年过40而感惑于"网络社会"的暗流激涌.到了安身立命的年龄,令自己和大家高兴的就继续,让自己受伤和不快的,就停止呗,决不勉为其难. 霓娜的博克从8月10日正式公开也才半月余,蒙各位不弃常常光临,霓娜实在感激不尽.无奈,霓娜也会将它关闭... 原本过几日孩子们都上学了,霓娜可以有更多的时间和精力投注在这里,新添了瓷器希望上的菜色更加美观,计划了DIY菜碉果饰系列和大家共同学习,慢慢整理调理护肤的体验和产品使用报告...还有,还有...秋冬将临,和大家一同煮酒赏枫踏雪寻梅.... 不了,文学城的系统可以让人用马甲出来伤人,霓娜决不用马甲也不屑应对,只有离开. 对私房和流坛的班主在"危难"时刻出手相助,霓娜铭记在心.再请受霓娜一礼呗. 喜欢霓娜和霓娜也喜欢的朋友,在这里不一一道谢说珍重了,怕万一遗漏会叫霓娜遗憾心疼的. 各位,祝你们平安,健康,快乐,吃得好,玩得开心.别了. 这个是已经做好的帖子,让它来佐酒和大家说再会吧.
墨鱼是高胆固醇的东西,所以也不会常常买来吃.难得几个月换个花样吃一回也不算太过分呗.但就这样还得先征求老公意见才行.这次买到冰冻的这种大墨鱼,清理干净的.解冻后是这个样子.

用到的调味料就这两样.

墨鱼肉厚又瓷实不容易进味,所以我用蒜盐腌墨鱼过夜使入味.次日用叉烧酱兑水再腌2个小时.

然后连汤带水放到锅里烧开转小火烧到墨鱼熟(过程会出水),再大火收干即可.

墨鱼肉头厚,用刀片着切好看好吃.口感QQ的又软糯蒜香带点叉烧酱给出的甜味和色彩,非常喜欢,没有白白吓折腾.^^


切下来的边边和头须之类的,用糖:醋=1:1加点香油香菜凉拌.都是佐酒的好菜.

发觉自己最近下酒菜做多了,怪不得地库的红酒存量大幅度减少.要引起注意了.嘻嘻.