每次鸡丁都炒得很难吃,没味又不嫩,不象爱厨的,是不是用鸡腿

比鸡胸要好些呢.
洛神花茶看着很清凉呢,我要试试.

所有跟帖： 

• 鸡丁用鸡胸更嫩，因为没有筋，用生抽腌，大火滑变色后几秒就出锅 -采绵羊的小蘑菇- ♀ (174 bytes) () 06/08/2005 postreply 20:28:13

• 如果用雞腿肉，要橫向把筋切斷，這樣炒熟了才不縮，也比較嫩， -爱厨- ♀ (156 bytes) () 06/09/2005 postreply 03:12:27

• 谢谢两位,下次再试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 06/09/2005 postreply 08:54:26

• 用美国鸡，炒鸡丁一般来说味道不会很好，即使很嫩好看 -goodbaby98- ♀ (0 bytes) () 06/09/2005 postreply 13:53:01