谢分享。请问第一步焯水需要煮几分钟？

另外炒排骨是为了什么？如果不炒，会有什么区别？

所有跟帖： 

• 2-3分钟就行，假如时间许可的话，买回的排骨先用温水浸泡半小时，效果会更好。 -澳洲紫薇- ♀ (0 bytes) () 02/26/2025 postreply 14:45:02

• 谢回复。如果泡过，还要再焯水吗？ -LLHappily- ♀ (0 bytes) () 02/26/2025 postreply 16:01:54

• 不喝汤的话，其实没有必要去浮沫，焯水3分钟之后直接拿水把肉冲一边更干净。至于焯水后再炒肉，主要有以下几个作用： -然后呢- ♀ (3018 bytes) () 02/26/2025 postreply 15:24:34

• 谢谢你，原来有这么多好处。我以前觉得炒要用些油不健康。 -LLHappily- ♀ (54 bytes) () 02/26/2025 postreply 16:00:07