馍不能掰得太大，煮/泡不透；但也不能太细碎，容易煮/泡烂。必须掰得均匀，这是

来源: kittencats 于 2025-02-13 10:24:55 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (165 bytes)
回答: 赵赋煊 到西安吃羊肉 由 stillthere 于 2025-02-10 21:19:38

童子功。见过本地人掰，介于小拇指盖和无名指盖之间，方方正正地一块块，一碗的馍块儿，象用尺子量过一样整齐。

请您先登陆，再发跟帖！