赛螃蟹，口感滑嫩，老少咸宜（图文+视频）

大家好，今天跟大家分享赛螃蟹的做法。里面有鱼，模拟了螃蟹的鲜味儿，咸蛋黄又有蟹黄的口感，一大盘，吃得过瘾。口感滑嫩，不是螃蟹，胜似螃蟹。学会这道菜就不愁没螃蟹吃了。

原料：鸡蛋6个，咸鸭蛋2个， 鱼肉或者虾40g，姜6g，醋25g。

步骤：1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，鱼肉切碎。2.咸蛋黄蛋白和蛋黄分开。取一个咸蛋白切碎备用。咸蛋黄压碎。3.将姜切碎，加入醋做成姜醋汁。4.把切碎的蛋白和鱼肉加入到蛋清中。咸蛋黄加入到蛋黄液中。各加入一点儿醋去腥。5.先把蛋白液小火煎熟，放入盘中，再把蛋黄液小火煎熟，盛入盘中，浇入一点儿姜醋汁即可。

 

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所有跟帖： 

• 颜色漂亮，做法简单，一定试试 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/04/2024 postreply 08:40:10

• 谢谢龙妈，家常菜，试试~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/06/2024 postreply 05:26:50

• 学习新吃法 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 10/04/2024 postreply 12:24:55

• ^_^，试试，还不错呢。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/06/2024 postreply 05:28:25

• 蛋白蛋黄分开是个好主意，非常赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/05/2024 postreply 10:05:00

• o(*￣︶￣*)o，这样颜色比较漂亮~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/06/2024 postreply 05:28:59

• 美女你声音很好听啊！这个赛螃蟹挺创新的，哪天我推荐娃来试试！ -然后呢- ♀ (0 bytes) () 10/06/2024 postreply 05:35:24

• 谢谢夸奖哦~~你试试，味道还不错。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/07/2024 postreply 00:38:42